周星驰电影《食神》，是以大厨戴龙为原型拍摄的，这是一部百看不厌的电影，不仅经典励志，而且看它那美食拍摄，也是隔着屏幕都馋到流口水。每当有人称戴龙为“食神”时，他总会解释：“食神！食神！这个神不是神仙的神，而是烹饪的精神，一种精益求精的精神。”
不得不说戴龙是公认家宴的御厨，当时赌王何鸿燊花了5000元港币才尝到戴龙亲手做的蛋炒饭；还有他的独门秘制牛肉，也是被雕爷500万独家买断，牛腩也是备受李嘉诚、霍英东等喜爱。
很多网友肯定会纳闷，一份蛋炒饭值5000元吗？来看看它的食材搭配和烹饪过程就知道,值不值这5000元。
泰国泰米、斯里兰卡蟹的蟹钳肉、土鸡蛋、鸡肉、虾仁、菜心、鱼子酱等。
食神戴龙炒饭的食材准备
泰国香米：炒饭最重要还是要选择好吃米饭，泰国香米饭粒完整，柔软爽滑，炒出来的米饭粒粒分明。
而且洗米水都用的水法国泉水。
初生蛋：戴龙对于食材的讲究可以说是精益求精，蛋炒饭中，鸡蛋必须得选择用母鸡下的初生蛋，母鸡下的头窝蛋虽然个头较小，但是营养比一般常见鸡蛋高。而且初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。
斯里兰卡蟹的蟹钳肉：不得不说，不是所有的螃蟹都能跟斯里兰卡蟹的蟹钳肉相媲美，它那个头超大，还有那蟹肉，饱满紧实又鲜美，馋到让人流口水。
鱼子酱：所有来自水中的食物，就数鱼卵最奢华。而只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。而鱼子酱和鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食。据说鱼子酱不仅可以滋润营养皮肤，使皮肤更细腻光洁，就是大家所说的“返老还童”，难怪那么多富豪明星都追求吃。
除了好的食材，当然烹饪技术也是很关键。每一个环节戴龙都做到精益求精。
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