炎炎夏日过后，你一定要吃这道菜，这样才能保持身体健康，少生病！夏天，天气比以前更热，气温也越来越高。很多人选择吃清凉的食物。然而，事实上，吃过多的冷食对身体不好，甚至会使湿度更加严重。因此，吃羊肉对你的健康有好处。俗话说，大热是补脾健胃的节气。夏季吃的是热羊肉，配以洋葱、姜、大蒜、胡椒等热成分，能刺激身体大量出汗，释放毒素。这是一种很好的食疗方法。那么，怎么做呢？让我们看看！
萝卜块羊肉丸
配料：
羊肉 300克、红萝卜 适量、淀粉 少许、鲜蘑菇 少许、香菜 少许、料酒 少许、胡椒粉 少许、酱油 少许、精盐 少许、葱姜 少许、鸡蛋 一个
烹饪步骤：
1.新鲜羊肉
2.炖馅加入姜末
3.加入葱花
4.添加料酒，胡椒粉，酱油，盐。
5.加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
6.馅和好了
7.做成小丸子
8.大红萝卜
9.切块
10.鲜蘑菇，香菜。
11.锅中放入葱姜，大料，放入适量的水。
12.放入萝卜块
13.水烧开放入蘑菇片
14.加入少许豌豆
15.放入羊肉丸子
16.盛入碗中，快来喝吧！
烹饪小贴士：
羊肉挑选小窍门：
1、一般来说，肉色鲜红，肉质均匀，看着有弹性的肉是比较新鲜的。
2、新鲜的肉闻起来气味正常，无异味。
3、肉色如果呈深暗色，外表粘手，一般是不新鲜的羊肉。
4、不新鲜的羊肉还有一个特点就是会有酸味或者是臭味，这个臭味其实是氨气味。
5、如果肉质颜色暗，并且粘手，它可能是变质的羊肉。
6、变质羊肉的肉可能会出现黄绿色，并且有异味。
大家喜欢吃羊肉汤吗？