爱吃烧饼的要收藏了, 开水一烫, 个个松软香甜, 学会都能开店了

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《家常小酥饼》

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加入300克面粉,打入1个鸡蛋,3克酵母,加入30克白糖。

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鸡蛋搅拌一下,倒入110克温水和面。

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搅拌成絮状,加入10克玉米油,揉成偏软的面团。

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抹上植物油,裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。

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加入140克面粉,100克玉米油,搅拌成絮状,揉成油酥面团。

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四十分钟以后,去除保鲜膜。

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发酵至拉丝状,撒上少许面粉,揉出面团气泡。

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面团放入案板,中间扎孔,边缘切开。

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面团向内揉搓,揉成小面团,摆放均匀。

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取出油酥面团,面团揉成长条状,切成小剂子。

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取出第一个面团,按压一下,放入油酥面团。

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面团边缘捏紧封口,摆放均匀,取出第一个面团,擀杖压一下。

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擀成牛舌状,从底部卷起,卷成圆柱形。

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取出第一个面饼,擀成按压一下,擀成牛舌状。

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再从底部卷起,卷成花卷状。

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最后擀成烧饼状,轻轻推擀,摆放均匀。

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锅底倒入植物油,放入小酥饼,表面刷少许油。

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撒上少许芝麻,小火烙两分钟。

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烙至色泽金黄,筷子翻面,再烙两分钟。

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烙至烧饼起酥皮,装盘出锅。

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香酥小烧饼,装入大盘,外皮香酥里面松软,比面包还好吃。

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好吃又简单的《家常小酥饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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