远离繁忙城市的喧嚣 ，回归大自然的静谧 。在山光水色间徜徉 ，一起打卡山水华阴。
游一座城，历一段风土人情。在这里，总有一种味道能够勾起你味蕾的回忆。
在这里，又会有什么样的心动美食让你念念不忘？随小编一起来感受小城的诱人美食。
华阴往东，驱车半小时，就来到了潼关。它是陕西的东大门，这里河川交汇，山塬纵横。
宽阔的黄河和高耸的山塬，成为中原与关中相通联的天然咽喉之地。背依秦岭，面朝黄河。
由于渭河、洛河在这里汇入黄河，而这里又是黄河自北向东的拐弯之处，所以，潼关所拥有的黄河水面开阔。有水，就有水的益处，俗话说“靠山吃山，靠水吃水么！”
一种黄河里的特产就奉献给了潼关，这就是黄河鲶鱼。而在潼关，鲶鱼的吃法也似乎只有这样的做汤，所以，鲶鱼汤成为人们游潼关、赏黄河一定要品的一道美味。今天，小编推荐一家老字号，也是当地最地道的鲶鱼汤。
白氏鲶鱼汤
自古以来，潼关黄河沿岸就有以打渔为生的渔民，他们年复一年捕鱼，卖鱼，并以鱼为食。
久而久之，就形成了各种“渔家小吃”。火爆鱼肚、酥炸小黄鱼、潼关酱菜、特色野菜，都是这里的招牌菜，也是首次来这里用餐的必点菜。
潼关白氏鲶鱼汤选料考究，它是以黄河鲜活鲶鱼为主料，佐以秘制调料，经慢火炖熬一小时左右方可食用。
汤色白如牛奶，味道鲜香醇厚，舀上一勺鱼肉，在来两勺鱼汤，再搭配上潼关酱菜和油炸馍片，吃起来那叫一个香。“饭前一碗，汤肠胃不受伤”，一碗鱼汤下肚，解馋又解渴，喜欢喝汤的朋友一定要多喝几碗。
白氏鲶鱼的做法一般分为一鱼两吃，一半红烧或麻辣，一半做鲶鱼浓汤。可能是不太吃辣的缘故，在这里给大家推荐红烧鲶鱼，味道很棒。
红烧鲶鱼的料汁和酥脆的表皮丝毫不影响鱼肉的鲜美口感，肉嫩皮酥，口味恰到好处。红烧鲶鱼与其他河鲜的口感不同，肉块肥美，鲜嫩多汁，最重要的是没有鱼刺，只有一些大的鱼骨需要注意，带小孩来吃不用过多担心鱼刺的问题了。
出门旅行最快乐的莫过于美食与美景相伴，在这里你可以置身于黄河之上的渔船中品尝美食，吃着美食吹着风，烦恼忧愁全忘空。
一顿美食慰藉味蕾，一段旅行放松心情。如果你想感受山水风光的同时，还能够品尝众多特色美食。那么，华阴这座山水之城一定适合你，风里雨里都在这等你~
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大华山智慧旅游综合整理
图文编辑：wz 审核：CF
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