舌尖上荟萃时尚！啤酒与美食相伴，让你挑剔的味蕾获得一站式满足

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 潘旭业

特色多种类全，知味美食广场不可缺

炎炎夏季,霸屏朋友圈的“网红”美食,当属小龙虾。一份麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒,成了很多消费者的夜宵标配。

“我们今年新增了鱼台小龙虾特色美食区，由济宁市鱼台县政府负责推广，当地经销商进行运营，目前特色美食推广活动正在A1-A4区试运行。”知味美食广场上，现场负责人薛小鹏说。

知味美食广场是本届啤酒节重点打造的亮点之一，占地面积近15000平方米，由56个集装箱摊位组成，充分利用凤凰音乐广场的空间优势，面积更大，种类更丰富，布局有特色小吃区、舞台表演区、创意市集区、亲子互动区，打造集互动表演、餐饮娱乐于一体的开放式综合美食广场。

此外，今年啤酒大篷还首次打造了“室外啤酒花园”户外时尚消费体验，与当地星级餐饮企业合作运营，突出青岛海鲜特色，同时汇聚全球风味，让游客畅饮世界各地啤酒的同时，领略异域风味美食、风情演出。

烟火气高端风，餐饮更具时尚味

走在凤凰之声大剧院广场上，一辆辆造型可爱的街景店车依次排开，一款款美食伴随着餐车的烟火气亮相眼前：绵滑冰爽的炒酸奶，搭配上椰果和葡萄干；外酥里嫩的臭豆腐，点缀上脆爽的酸豆角；Q弹可口的热干面，搅拌上浓香的芝麻酱……每一味独具特色的美食，都有着专属于夏天的独特记忆。

这是本届啤酒节全新打造的“百事凤凰夜市”，汇集了近百种地方特色名吃，以机车造型为主题，既有时尚氛围，又有“烟火气息”。“我们的街景店车全部按照一比一比例真实还原，结合当下的网红小吃，晚上配合霓虹灯效和音乐喷泉，将为市民游客打造一个时尚化、现代化的网红夜市街区。”百事凤凰夜市负责人史晓星说。

走在金沙滩啤酒城内，“海小青”茶饮店及“海小青”茶饮主题售卖车以其清新明亮的装饰风格，吸引众多游客驻足品尝。除保留往年的特色牛乳果茶等系列外，“海小青”今年还新增了“避暑大礼包”，包含乳酸菌、奶盖多多、夏日么么茶、简餐，产品类型更加丰富，也更贴合青岛国际啤酒节的时尚氛围。

值得一提的是，去年在啤酒城成为“爆款”的火凤凰酒吧街，今年将持续深化“酒吧+餐饮+演艺”经营模式，在这里既能品尝到顶级西餐，也能感受地道的本土风味，足以满足游客挑剔的味蕾。

严把关讲规则，游客吃得更安全

在百事凤凰夜市的摊位前，每一辆机车面前都摆放了一瓶免洗洗手液，口罩、手套、帽子等也已成为后厨人员的标配。

据老北京爆肚摊主马文学介绍，我们所有的食品都是现场加工制作，当天进行售卖，在购买时也要求游客不要聚堆，按照1米间距，排队依次付款。

“我们所有的服务人员都提前14天进行了健康排查，按要求每天进行测温，统一佩戴防护用品，同时严格把控食品进货渠道，与大型供货公司签订协议，为市民游客提供各色美食的同时，确保饮食安全。”史晓星说。

据悉，在啤酒与美食“安全入城”方面，针对进口食品及相关物件物表检测工作，明确了新冠病毒核酸检测样本采集和检测工作流程。现场运营商对进口的啤酒及其相关商品，按照要求向新区市场监管局报备，新区疾控中心及时进行采样检测，对所有批次的进口食品、啤酒容器、相关物品进行物表病毒核酸监测，核酸检测结果阴性后方能进入啤酒城。

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