干煸黄豆芽
做法：
1、豆芽洗净去尾根，锅烧干，加入黄豆芽中火煸炒至略软，盛出；
2、锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加入葱段和姜片炒香；
3、加入黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅。
老干妈蒸茄子
材料
老干妈，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
迷你玉米咸蛋挞
食材：火腿粒、碎玉米、碎芝士、奶油、鸡蛋、葱、酥皮
做法：
一。烤箱预热180℃，将所有馅料拌匀，加入白胡椒和鸡精调味，奶酪和玉米都可以有盐，所以不要加盐。
2、酥皮切成直径10CM的圆皮放在涂过黄油的烤盘里，用勺子舀些馅料放到酥皮上，不要太满，因馅料受热后会膨胀。
3、烤12-15分钟至馅料熟了酥皮金黄即可。
小白菜腐竹煲
食材：小白菜500g，腐竹适量，香菇素高汤适量
做法：
1、将腐竹泡软，小白菜洗干净备用；
2、把素高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用；
3、然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放上；
4、盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。