芹叶拌豆腐
芹菜营养丰富，含膳食纤维成分，常食，能润肠、解毒。芹菜还有很好的降压作用，对高血压、血管硬化有很好的治疗作用。芹菜叶也有这些作用。豆腐被誉为“豆中之王”的豆制品，富含蛋白质优质植物、氨基酸多种植物，具有补钙的功效。用芹菜叶和豆腐搭配凉拌，清爽、营养，具有显著的保健作用。
原料：芹菜叶、豆腐、芝麻油、盐、味精、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、芹菜叶洗干净用冷水浸泡5分钟。
第2步、豆腐洗干净。
第3步、豆腐切成块。
第4步、芹菜叶入煮锅焯水后捞出沥干水。
第5步、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
第6步、焯水后的芹菜叶放入容器中加盐搅拌。
第7步、加味精搅拌。
第8步、加芝麻油搅拌。
第9步、搅拌均匀放入盘中。
第10步、豆腐中加盐、味精、芝麻油搅拌均匀。
第11步、将豆腐放在芹菜叶上。
第12步、撒上黑芝麻即可享用。
小贴士：
1、芹菜叶焯水一烫即可捞出，豆腐要多煮一会儿。2、调味品依据个人口味添加。
来自 。