芋儿烧鸡爪，来杯冰啤清爽一夏

芋儿烧鸡爪，香辣软糯，入口即化。再来一杯冰啤或汽水，一口鸡爪一口冰啤，夏天的火辣与清爽就在这搭配中给你带来味觉体验。

By 锅锅锅锅盖妹

1、鸡爪泡10分钟，反复冲洗2遍。

2、洗净的鸡爪切成两段。

3、冷水下锅，放姜片、葱段、几颗花椒，焯水去腥。

4、水开后，煮两分钟，捞出鸡爪，泡凉水。

5、芋儿切块泡水。

6、芹菜杆切段，洋葱切小块，泡椒切小段，其余配料如图。

7、热锅，油6分热，加葱、姜、蒜、花椒、麻椒、香叶、八角、桂皮，将油爆香。

8、加豆瓣酱、火锅底料、泡椒段爆香炒化。

9、倒入鸡爪，加生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒翻炒2分钟。

10、加入开水烹煮，水量淹过鸡爪，大火烧开转中火焖炖10分钟。

11、倒入切好的芋儿，继续中火焖炖15分钟，直到芋儿软糯，倒入芹菜杆、洋葱翻炒均匀，加少许盐即可。

12、芋儿烧鸡爪，出锅。来，张嘴～

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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