它叫长寿菜。夏天特有，做成薄煎饼，又好吃又健康。试试看！

马齿苋是一种非常常见的野生蔬菜。它被古人称为长寿菜。其营养价值显而易见。清热解毒，祛湿除水，消炎止痛，除尘杀菌，止血凉血。它是一种非常健康的野生蔬菜。它的质地酥脆，但味道略带酸味，通常的食用方法是冷拌。今天，我想和大家分享一种特殊的饮食方式。它又脆又香。你不能停止吃东西。

材料:

马齿苋1把、鸡蛋两枚、面粉半碗、清水适量、油盐适量、蒜3瓣、陈醋适量、香油少许。

做法:

1、先把马齿苋洗净沥水待用。

2、把马齿苋切碎。

3、鸡蛋打入碗中，搅匀，加入面粉。

4、慢慢加入清水，边加边搅拌，直至呈流动的稀糊状，如图。

5、把切碎的马齿苋加入面糊中，再次搅匀。

6、取平底锅，注入少许油，拿起锅子，转动两下，让油均匀平铺在锅底，倒入适量面糊，再次转动锅子，让它自然流动平铺。小火。

7、煎完一面再煎另一面，翻面前不用再放油，直到两面煎熟，依次做好所有面糊。

8、再来调个味汁:蒜切碎，加入陈醋和少许香油，搅匀即成蒜醋汁。拿起煎饼，蘸着蒜醋汁吃，别提多香。

小贴士:1、孕妇不能食用马齿苋，切记;2、关注，我会与大家分享更多美食的做法