文/Dimo
夏天，孕妇要多吃这个菜，天然叶酸含量极高，只要5毛钱一斤！
今天介绍一款含有天然叶酸的蔬菜，大家都见过，但是并不知道它的维生素含量非常的高，还有各种微量元素，叶酸的含量也是数一数二的，孕妇可以经常来吃，而且这种蔬菜的水分比较高，百分之九十都是水吃它就像是补水一样。
这类蔬菜就是包菜，也叫做卷心菜，这类菜的价格是比较便宜的，如果做的好吃的话，不仅入味而且不逊色于饭店里面做出来的包菜。这个包菜水分比较多，所以尽可能就是爆炒，已锁住其中的水分，而且在做包菜的时候，一定要用手把包菜也撕开，这样为保证包菜叶的口感，今天就教大家做一道关于包菜的做法，保证满屋飘香，比吃肉还要过瘾。
首先，我们要挑选新鲜的包菜。新鲜的包菜是嫩绿色的，而且掂量起来非常的重。包菜的根地越小，这个包菜的菜叶越多，层数越多，可以看一下它的外皮儿尽量没有破损，光滑有光泽就是好的包菜。选好包菜之后，回到家里要将菜清洗干净之后，用手撕成小块，要准备一些葱姜末备用。
然后来调料汁。如果不是孕妇的话，就可以做的口重一些，比如放一点生抽，醋，酱油，蚝油，白糖，盐搅拌均匀。然后就是要起锅烧油了，放一点儿油不要太多，因为包菜比较吃油，所以不要放太多的油，在里面放着小辣椒还有蒜。把它爆香之后，把刚才撕好的包菜放到里面大火翻炒，这样能够守住包菜的水分，直到包菜变软之后，把刚才调好的料汁放到里面翻炒一下，就可以出锅了。
也可以做一个酸甜的汁儿，醋和糖可以多放一些，放上一点点的盐，然后把它淋在上面，味道就变成酸甜的了。如果可以，也可以在里面放上一点儿虾仁，把虾仁解冻之后，先炒虾仁，然后把虾仁炒香炒出来，再把包菜放进去。这样包菜和虾仁就能同时变熟了。也可以放肉末，将肉末炒香之后，把包菜放进去，味道也会非常的香。
如果口儿比较重的话，也可以在里面放上一些黄豆酱，或者是甜面酱，炒出来之后，可以变成包菜酱，用来拌面条吃也是非常好吃的。你也可以试一试，这种包菜的吃法有很多，就看有没有创意，包菜吃的时候一定要炒软一些，这样它的口感会更加的好，他特别适合喜欢吃水灵灵的蔬菜的人吃，不仅如此，还可以搅拌。
且拌包菜就非常好做了，我们先要把包菜撕成小块，然后把它撕成小片，把它放到油锅里面迅速的翻炒变软之后，然后在炒好的包菜的上面放上一些干辣椒，或者是蒜末或者是其他小的食材，花生米都是可以的。然后起锅炸油，把油炸香之后，可以在油里面淋上几滴香油，味道真的很好吃，把它淋到包菜上面，刺啦一声，这样呛拌包菜就做好了。
这些菜都是非常下饭的，吃起来也是很不错。可以再放上一些火腿或者是胡萝卜丝，大家就看自己的创意，以及口味去做就可以了。孕妇可以多吃一些但是要注意味道不要过重了，这样可以保证补充叶酸和水分哟。
学会这道菜了嘛，在家里面可以去做，老少皆宜，特别适合夏天来吃，也可以清热解毒，特别的爽口，希望大家能够喜欢，做菜的时候有什么心得呢，大家可以分享出来和大家一起讨论，在评论区说出你喜欢的菜肴，然后大家一起来研究做法，你喜欢吃什么菜呢？请大家快快留言在下方吧。