为啥每串羊肉串上都一定有肥肉？看完才知道，原来这样的才最好吃。说起羊肉串，几乎每个人都会想起新疆的羊肉串，虽然说在新疆他们根本就不说这种羊肉串是烤羊肉串，但是仍然有很多人都觉得只要想吃羊肉串就一定要吃新疆的才正宗，其实这个羊肉串在新疆只是被人们称之为烤肉，因为大家都知道这个新疆的羊肉吃起来是非常鲜美的，所以说他们也是特别喜欢吃这个新疆羊肉串的。可是我们却发现这个羊肉串好像有一个共同点，那就是每一串的羊肉串上面都一定有肥肉，这是很多人都比较疑惑的一件事情，到底是为什么呢？看完才知道，原来这样的才是最好吃的。
其实我们在吃羊肉串的时候，经常会遇到一件事情，那就是这个羊瘦肉之间总会夹着几块羊肥肉，这到底是为什么呢？其实大多数的人觉得这样的串串方式是为了让这个羊肉串看起来更好看，可是对于新疆人来说，他们却表示并不是这样的一种情况。其实对于这种羊肉串当中会混合着肥肉也是为了让这个羊肉串吃起来更好吃，因为真正的羊瘦肉烤出来之后，味道并没有想象中那么好。
之所以要在这个羊肉串上面穿上肥肉，也是因为这个羊肉串是需要油脂的，羊肉有肥瘦之分，如果单独烤瘦肉的话，那么这个羊肉串吃起来就会比较干，比较硬，没有那么的鲜嫩，这是因为没有油脂的原因，可是如果我们单独往上面刷油的话，吃起来又不是那么的好吃，所以就会选择在这个羊肉串上面穿上几块肥肉，这样的话就可以用烤出来的油脂来滋润这种瘦肉，这样的话瘦肉不干了，而且这个肥肉吃起来也不会特别的油腻。
还有就是这个羊瘦肉烤好之后，其实香味是没有那么浓郁的，但是我们在吃羊肉串的时候就会发现这个羊肉串的味道，特别的香，这也是因为这个羊肥肉的油脂比较多，在经过烧烤之后这个香味就会特别的浓郁，简直就像是猪油一样的用途，那么在这个羊肉串上面加上几块肥肉，经过烧烤之后，这个羊肉串不仅吃起来好吃，而且闻起来味道也是特别香的，所以说他们才会选择在这个羊肉串上面放上几块肥肉。
当然还有一个原因，也是最重要的一个原因，那就是可以节约成本，当然对于羊肉来说，大家都知道比普通的肉要更贵一点，这是因为羊肉的营养价值很高，而且有滋补的作用，但是如果直接全部弄羊瘦肉的话，那么成本价肯定就会高，可是如果卖价太高的话，销售量又上不去，所以这些商贩就会选择在几块瘦肉之间穿插着几块肥肉，这样的话不仅节约了成本，同时还能够让这个羊肉串烤出来味道更香，何乐而不为呢？
所以对于这种羊肉串上面每一串都一定有肥肉，就是因为这样的一些原因了，当我们在看完之后才知道，原来这样的羊肉串真的是最好吃的，毕竟只有瘦肉的话，很多人都会觉得吃起来特别的塞牙，而且没有那么的入味，可是有了这个肥肉之后，其实就能够很好的帮助我们解决这个问题了。