延缓衰老抗老化口感清爽，清脆爽口好吃比吃肉还香，餐桌上常见

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

花生是我们日常生活中十分常见的一样食材，便宜又常见，做法也多种多样，可生吃，也可炒菜或水煮等等，最常用的莫过于当做下酒小菜来食用。

吃凉拌芹菜花生米的好处

第一：

凉拌芹菜花生米中的花生可以增强记忆功能，促进细胞发育，有效延缓人体早衰，具有抗老化效果，所以多食花生对身体有非常多好处。

第二：凉拌芹菜花生米中的花生含有水分、糖类、脂肪、蛋白质，维生素A、B6、E、K以及矿物质铁、钙、磷等营养成分，还具有八种人体所需的氨基酸及胡萝卜素、不饱和脂肪酸、粗纤维、胆碱、卵磷脂等物质。这些物质对人体十分重要。

科学大熊推荐吃凉拌芹菜花生米的养生搭配：花生米+芹菜+胡萝卜，酸爽鲜香脆口的，在很多家庭的餐桌上可是很常做的小凉菜！口感清爽，用来做开胃菜和下酒菜都是不错的。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:凉拌芹菜花生米

食材准备：花生米，芹菜，胡萝卜，大葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，盐，味精，鸡精，耗油，酱油等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：花生米洗净。锅里放水，放入调料和花生米煮熟，多放盐，花生容易入味大火煮开转小火。胡萝卜和芹菜洗净切丁备用。

其次：花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，焯好后捞出马上过一遍冷水！

然后：胡萝卜和芹菜稍微挤一下水分，把三样放在盆里！加入调料搅拌均匀，洒上熟芝麻，辣椒油，香油就可以准备开吃了。