夏天不妨拿它当“主食”，维C是柠檬的5倍，养颜去皱抗衰老
到了夏季以后，很多人会感觉身体不舒服，有的人感觉肚子鼓鼓的，本来没吃什么东西，体重反而上去了，皮肤也变得不好，由于天气特别热，老是感觉皮肤上面油腻，甚至有的人脸上都会起色斑，精神状态也不好，其实这些问题都是由于天气炎热造成的，脾胃消化功能不好，去医院检查之后，根本发现不了什么问题，如果随便吃一些药的话，对身体还有很大的副作用，所以最好的调理方法就是食疗，如果你有上述症状的话，就来就往下看吧。
今天给大家分享的食材是丝瓜，夏天非常常见的蔬菜，它的营养成分非常多，含有各种维生素，水和矿物质，尤其是维生素C的含量比柠檬还高很多，从食疗的作用上来说，它有很多功效，能够防止皮肤老化、消热解暑，减轻皮肤上的斑块和色斑，而且热量非常低，搭配上菌菇营养价值翻倍，下面就来了解一下这道美食。
【菜品】： 白玉翡翠丝瓜汤
【配料】：丝瓜两根、杏鲍菇一个、鸡蛋两个、葱白一根、枸杞一小捏、浓汤宝一个、花生油一勺、食用盐半勺
【烹饪步骤】：
1、食材都要准备新鲜的，这样营养健康才有保障。取出两根带花的嫩丝瓜，用水冲洗表面后，用削皮刀将丝瓜的皮削干净，用菜刀切去丝瓜的两头后，改刀将丝瓜切成滚刀块，装盘。
2、取出大小合适的杏鲍菇，用水冲洗干净，也用菜刀切成和丝瓜大小合适的滚刀块，装盘；取出一根葱白，切成葱花；鸡蛋打入碗里，用打蛋器充分打散。
3、炖锅刷干净，倒入适量的清水，加入半勺食用盐和几滴花生油，大火将水烧开后，将切好的丝瓜块和杏鲍菇块一起倒进开水里，搅拌几下，进行焯水。
4、在丝瓜和杏鲍菇焯水的时候，准备半盆凉水。大约焯水半分钟就可以将丝瓜和杏鲍菇捞出来，放到事先备好的凉水里过凉。
5、等丝瓜和杏鲍菇变凉后，就用漏勺捞出，挤干控水。控干水后，放到盘子里待用。
6、另外取出炒锅，锅里烧热倒入花生油，油热后将鸡蛋液倒进炒锅里，等鸡蛋液底部凝固后，用锅铲画圈翻炒，将鸡蛋炒熟，就暂时盛出来。
7、炒鸡蛋的锅不用换，里面的花生油少的话，就再倒入一些进去就行，开火再次加热后，将葱花放进去，爆炒出香。
8、倒入适量的清水，然后将一颗浓汤宝打开，将里面的东西倒进锅里，用汤勺搅拌，将浓汤宝融化，并且和清水完全混合，这样一锅鲜美的汤汁就熬好了。
9、大火烧开后，就可以将弄好的鸡蛋、丝瓜以及杏鲍菇放进去里，和汤汁一起熬煮。
10、等汤汁再次煮沸后，就可以加入一些枸杞，拌均匀即可关火了。因为浓汤宝含有很多的调味品了，所以不需要额外添加。如果不知道合不合自己的口味，可以出锅前尝下味道，不合适就做一些调整即可。
一道鲜美好喝的白玉翡翠丝瓜汤就做好了，有了浓汤宝，是不是就很简单了，而且味道超级棒。
【烹饪小贴士】：
1、浓汤宝有很多的口味，根据自己的喜好选择就行。
2、枸杞很容易炖烂，所以枸杞不宜太早放进锅里，只需要在出锅前放进去就行。
3、丝瓜去皮后，长时间接触空气的话，会被氧化变色，所以处理完丝瓜，要尽快使用，以免变黑影响美观。
4、杏鲍菇焯水，一是为了去掉杏鲍菇异味，二是为了可以杀灭掉杏鲍菇上面的细菌或者毒素等。
【文案编辑】：目海食王伟