农村常见的一种野菜，不仅可以食用还能拿来当做驱虫剂使用
我们中国的美食众多，美食不仅仅藏在繁荣，车水马龙的城市里。在我们的农村地区更是有着不可多得的美味，特别是乡村田野间的风光，新鲜的空气是城市所没有的。所以也是因为这样，所以很多都市人都十分喜欢来农村游玩，不仅更够体验乡村生活的乐趣，还能够品尝各种乡村美食。
在各种乡村美食里面，最吸引人的当然就是各种野味野菜了。乡村美食里面用到的食材基本上都是来自野外的，都是来自于大自然的馈赠，这样子的食物不仅绿色健康，还富有各种营养价值。不仅是城里人喜欢，就连在农村生活的人们都非常喜欢这些来自大自然的馈赠。
在野外的山里面经常会有的不缺乏的，除了各种菌类，那就是野菜了。各种野菜不仅仅在山里面有，在田间道路两旁可能都会有野菜的生长。今天要说的这种野菜叫做蕨菜，又叫做拳头菜、山野菜等，不同的地区会有不一样的名称，这种野菜可能很多人都会当成野草直接清除掉。
但是蕨菜作为一种野菜，是可以用来食用的，在会吃的人眼里这就是美味。不过要吃蕨菜的话，要先将蕨菜清洗一下， 然后过水煮一遍，再用清水浸泡一下。为了去除蕨菜的涩味以及含有的微量毒素，这个毒素是经常有人会认为蕨菜吃了会致癌的原因所在。
不过只要将这些毒素清除后，再来食用蕨菜就不会有什么问题，不过一次也是不能吃太多，需要适量的食用。蕨菜的做法最常见的做法就是直接爆炒，将蕨菜用来清炒就可以；当然还可以加入一些其他配菜的，最常见的就是和农家腊肉一起炒了。不过，不管是哪种做法，蕨菜吃起来都是不错的。而且蕨菜还有药用价值，具有驱风湿、利尿、解热的功效，还可以作驱虫剂来使用，不知道你们有没有吃过这种野菜呢？