今天要说的就是野菜繁缕了，这个名字虽然很陌生，但是大家是不是都觉得很好听呢？
繁缕在农村也别称为鹅肠草，说起鹅肠草，听过的人应该就多了。现在鹅肠草是一种非常美味的野菜，不仅农村人爱吃，城里人也非常喜欢，现在菜市场能卖到30元一斤呢。真的没想到这种不起眼的，在过去是被当做猪饲料喂猪的野草，现在竟然能卖出这么高的价格。
因为这个植物的形状与鹅肠长得十分相似，所以农村人就叫它鹅肠草了。鹅肠菜的茎分枝比较多，下部基本上都是平卧在地上生长的，开有白色的小花。一般生长在农村阴湿的耕地上，或麦垄、豆畦间。只要你在农村能认出鹅肠草，你就会发现，鹅肠草都是大片大片生长的，土地肥沃的地方，只要发现2块地方，就够摘一碗分量的鹅肠草了，因为它种子非常多，每棵的分支也很多。
鹅肠草鲜嫩多汁，清甜爽口。在过去，这种野草也就成了猪的主要饲料了。那时候农村最多的就是各种野菜了，农村人也不会在意这些不起眼的野草。不过到了今天，野生植物没以前多了，农村人也不再拿鹅肠草喂猪了，而是自己去野外采来吃，或者拿到街上去卖，价格非常高。
鹅肠草的味道与豌豆尖很像，但是比豌豆尖还要更加好吃，用它来炒菜、煮汤、凉拌，口感都非常好。除此之外，鹅肠草对于女性也是一种好东西，特别是处于例假的女生。
繁缕是繁殖力极为旺盛的植物，一年到头开满了白色星形的花朵，四处散播数万乃至数百万颗种子。嫩叶可以供人食用，种子则受到鸡及鸟儿们的喜爱，可以说是大地的恩惠。