孩子放学直喊饿，做个好吃的电饭锅焖饭，简单省事又好吃

这两天大女儿开学了，每天下午接放学，又进入了“进家就喊饿”的阶段，也不知道中午在学校里吃的饭都去哪儿了，不到四点就要找东西吃！还好我比较有经验，出门前就把做焖饭的食材准备好了，进家让孩子先吃点水果，我把准备好的大米、土豆、胡萝卜、鸡腿肉依次放进锅里，一键启动，再陪着她写作业，等饭焖好了，冲杯奶茶就能开饭，是不是特省事！

今天做的这个是鸡腿土豆焖饭，我又加了胡萝卜丁，颜色更好看，营养也更丰富些。最后出锅再搭配上绿色的西兰花，好吃又好看。孩子们喜欢吃，我这个当妈妈的又省了事，一举两得。制作过程分享，来看看是怎么做的吧！

【鸡腿土豆焖饭】准备需要的食材：鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜1根、大米约350g、生抽酱油、姜粉、五香粉、黑胡椒碎；详细的做法请往下看：

第一步：鸡大腿去骨，放上姜粉、五香粉、生抽酱油，又磨了一些黑胡椒碎在上面，抓匀腌1小时入味；调味料的种类和用量可以按照自己喜欢的口味去搭配；

第二步：土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块备用；

第三步：大米淘洗干净，鸡腿肉也腌入味了，胡萝卜和土豆也切成小块了，可以开始焖饭了；

第四步：洗净的大米放进电饭锅内胆里，铺平；

第五步：把土豆丁和胡萝卜丁放到大米上面；

第六步：把腌入味的鸡腿肉入在土豆胡萝卜丁上面，腌肉的调料汁也可以倒进去；

第七步：加入一碗清水，清水的用量跟平时焖米饭的用量是一样的，如果腌肉的料汁液体较多，可以少放点清水；

第八步：合上电饭锅，通电，启动“精煮饭”功能，跟我们平时焖米饭同样的操作就可以；

第九步：焖饭程序结束，香喷喷的鸡腿焖饭就焖熟了，不过还需要再加工一下，所以，不要着急吃哦；

第十步：鸡腿取出切成小块或条，土豆胡萝卜和焖熟的米饭混合，翻拌均匀；

第十一步：西兰花切小朵放到开水锅里煮1分钟后捞出。西兰花颜色青绿好看，也可以换成其它的绿叶蔬菜搭配；

第十二步：焖饭盛到盘子里，摆上焯熟的西兰花，切成小段的鸡腿肉，再撒点葱花，一盘美味的鸡腿焖饭就做好了。孩子在屋里写着作业闻到了饭香，立刻嚷嚷着饿了，没办法，香味藏不住！做法这么简单，您想不想试试呢？我觉得是很方便的，尤其适合没有太多时间在厨房里做饭的家长们，肉菜一锅出，提前准备好，也不用看着锅，到点就能吃饭，有荤有素营养也不差，您说方便不方便？

感谢您的阅读，这里是【魔多厨房】，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家带娃，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！