终于发现天然“脑黄金”，3元一斤，孩子多吃健脑益智，记忆力好
有一种菌菇类食材，被人们称为“增智菇”、“益智菇”，对大脑发育有着非常关键的作用，它就是金针菇。可能很多人不知道，金针菇还有这样的价值，只知道金针菇的膳食纤维丰富，吃了可以促进排便。其实金针菇营养价值非常高，它的氨基酸含量十分丰富，尤其是精氨酸和赖氨酸这两种成分的含量非常高。这两种氨基酸对儿童的智力增强有重要的作用，在科学研究中，就发现，金针菇的成分改善了小白鼠的学习记忆能力。
菌菇类的食材营养都比较丰富，比很多蔬菜的价值都高，有是金针菇，我们要多买给孩子吃。对于孩子的发育，不仅要在意身高的发育，更要在意大脑的发育。我们都希望孩子能更聪明，学习成绩可以更好，有些家长还经常买一些补脑的补品给孩子吃。
终于发现天然“脑黄金”,价格又便宜，3元一斤，孩子多吃健脑益智，记忆力好。所以也不需要买什么补脑的补品了，多吃点金针菇就可以补脑了，何必浪费钱买那么贵的补品呢。下面小编分享一个金针菇的做法，简单蒸一蒸，味道特别香，开胃下饭，一起来看看具体的做法吧～
【蒜蓉粉丝金针菇】
食材：金针菇1把、粉丝2个、大蒜1头、干辣椒2个、蚝油2勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。
做法：第一步，将粉丝提前泡在清水里，泡软后放在盘中备用。
第二步，将大蒜剥皮切碎末，干辣椒切段备用。
第三步，将金针菇的根部切掉一部分，然后洗干净摆放在粉丝上面备用。
第四步，调好一碗料汁，蚝油、生抽、白糖和盐放碗里，再加适量水搅拌均匀备用。
第五步，起锅烧油，下入蒜末和干辣椒煸炒出香味，煸炒至蒜末微微焦黄，然后倒入料汁烧开。
第六步，将烧好的料汁浇在金针菇上面，然后上锅蒸，锅中烧开水，大火蒸10分钟，就可以出锅了，蒸好后就可以直接上桌食用了。
金针菇平时都拿来涮火锅比较多，别的做法都不怎么好吃，但是这样做，味道很香，特别开胃，孩子一定喜欢吃。如果有小米椒，那更好了，小米椒代替干辣椒，做出来的味道更棒。给孩子吃就不要放太多的辣椒，一两个就足够了，丰富一点味道就可以。
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