导语：青椒和此物一起炒，再贵也别省，补钙质，长个头，血管也通畅了。
炎炎的夏日里，小编今天给大家带来一盘绿油油的菜哦！大家猜猜看是什么菜？没错，就是青椒炒素鸡。大家都知道，素鸡是一种豆制品，豆制品中一般情况都含有很多的蛋白质，而且素鸡中还含有许多人类所必需的氨基酸。素鸡的口感也很好哦，起来稚嫩的感觉很有嚼劲。其中青椒中含有的维生素C是番茄的5倍，它含有的辣椒素可以促进我们的消化，并且还可以增加食欲，防止便秘。下面小编就来给大家讲一讲青椒炒素鸡的做法，以及它的功效。
【青椒炒素鸡的做法】
第一步：准备适量的青椒和素鸡，然后分别将它们洗净将青椒去籽切成丝，然后加素鸡也切成丝放在小盘里备用。
第二步：在炒菜锅中放入适量的油，把素鸡放入其中，炒至金黄色后将素鸡盛近小盘里，以备后续使用。
第三步：把切成丝的青椒放入油锅中翻炒，炒出香味之后，再倒进去之前炸好的素鸡，一起进行翻炒。一盘色香具味的青椒炒素鸡就出锅了！
【青椒炒素鸡的功效】
功效一：素鸡中含有许多的矿物质可以补充人体内的钙质，防止骨质疏松，现在还在普遍缺钙，夏季为孩子多食青椒炒素鸡，提高钙质吸收，而且青椒之中的一些元素，有助于软化血管，让你的血管通畅了。
功效二：大家可能不知道，青椒也可以起到减肥的作用，青椒含有大量的维生素C，维生素A和胡萝卜素可以促进人体内的消化，加快脂肪代谢从而起到减肥的功效。
今天小编的分享就到这里了，大家快动动手做起来吧！