冬天养生注意饮食，推荐3种美食，排毒消脂，润肠通便，增强体质

随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

洋葱爆猪肝

材料： 猪肝 洋葱 红椒

做法

1. 准备好材料；

2. 猪肝放入碗中， 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；

3. 调制碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少许水拌均匀；

4. 烧锅开水， 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出；

5. 热锅凉油， 放入洋葱煸炒；

6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒；

7. 再倒入调制好的碗汁；

8. 加入红椒丝翻炒均匀， 收汁即可。

芙蓉菌菇丝瓜汤

材料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油

做法

1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；

2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；

3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；

4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；

5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可

糖醋小丸子

材料：肉馅、大葱、姜、蒜、西兰花、料酒、香油、盐、五香粉、蚝油、淀粉、生抽、老抽、白糖、醋。

做法：

1、葱切小段，姜切大片；

2、注入少量热水浸泡一会做成葱姜水，做肉丸不能直接把葱花和到馅里，因为葱花经高温油炸会变黑影响卖相，所以我都用泡好的葱姜水和馅；

3、肉馅加入一个蛋清，少量淀粉，五香粉，盐，料酒，生抽，蚝油，香油顺着一个方向搅拌；

4、调料搅匀后视肉馅的干湿程度加入葱姜水。继续一个方向搅拌至上劲。可以拿起来摔打几次让肉馅更快上劲；

5、搓成小肉丸，全部搓好备用。一勺淀粉兑入三勺葱姜水搅匀，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、半勺醋、一勺蕃茄酱调匀；

6、锅里多倒些油，烧至五成热时改中小火下入丸子；

7、全部下入锅里炸至外表微黄捞起，第一次炸用中小火是为了将丸子炸熟；

8、改成大火，待油温升至八成热时，放入丸子复炸至外表成金黄后捞出控油，第二次大火炸是将丸子外表炸酥；

9、另起锅倒入少量油爆香葱蒜后倒入肉丸，加入料酒和少量水避免干锅。倒入调料汁翻炒均匀挂糊即可出锅；

10、西兰花事先洗净切小朵用淡盐水焯熟过凉，围着盘子摆一圈，我肉馅里没加菜，西兰花是解腻的，而且蘸着肉丸的汤汁吃也很美