孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们营养不良，这可让我们作为家长的操碎了心，但是各位宝妈别担心，最近小编发现了一款十分具有营养孩子们也特别爱吃的食物。韭菜和它一起炒，孩子要多吃，促骨骼发育长得高，比喝牛奶强多了。“它”是什么呢？它就是虾皮。虾皮的营养价值很高，它含有丰富的镁、钙、蛋白质等营养元素，具有补钙、抗衰老、缓解疲劳的作用，再加上韭菜本身所具有的营养价值，二者可谓是绝配，那么这样一道韭菜炒虾皮该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
韭菜炒虾皮
By 冬儿妈妈
配料：
韭菜 500克、虾皮 适量、精盐 少许、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.韭菜切末
2.先炒虾皮
3.炒制微黄
4.放入韭菜
5.放盐
6.少许鸡精调味
7.大火翻炒均匀
8.好吃
烹饪小贴士：
1、虾皮是缺钙者补钙的较佳途径，老年人常食虾皮，防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉粥样硬化、高血压病及心肌梗死有一定的作用。
3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、自主神经功能紊乱等症。
4、虾青素具有美容护肤、抗衰老、缓解疲劳的作用，已广泛应用在化妆品、食品添加剂以及药品中。
5、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患变应性鼻炎(过敏性鼻炎)、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
这道菜你的孩子爱吃吗？
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