山药新吃法，做法简单，蓬松暄软，香甜美味，比面包还好吃

山药是一种药食两用的特殊食材，它在食用时不但可以用来做菜和炖汤，还可以加工山药粉或者山药片等多食材供人们食用。它不但能为人体补充大量黏液蛋白和氨基酸，还能让人体吸收大量碳水化合物和维生素，这些物质能促进人体代谢，也能提高组织细胞的活性，经常食用能延缓衰老，延年益寿。

今天就用山药来做道美食。

制作过程：

1.山药洗净去皮，切成薄片；

2.起锅烧水，放入山药，大火蒸15分钟；

3.蒸好的山药倒入碗中，打入2个鸡蛋，然后按压成糊；

4.倒入酵母粉4g、白砂糖20g、食盐2g，搅拌均匀；

5.倒入400g面粉，搅拌成面絮；

6.倒入玉米油20ml，搅拌均匀，盖盖醒发1小时；

7.苹果一个，去皮切成小丁；

8.锅内倒入半碗清水、50g白糖，熬成糖稀；（板栗色）

9.倒入苹果碎，翻炒均匀，盛出备用；

10.案板上抹油，放入醒发好的面团，整理成条状，切成4个面剂；

11.面剂不用擀，用手压成牛舌装，倒入适量馅料；

12.从上往下卷起来，收口；

13.电饭锅内刷油，放入面剂，盖盖儿2次醒发15分钟；

14.时间到，在表面刷上一层蛋黄，撒上适量白芝麻，选择煮饭键；

15.出锅。

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