大家都知道，每天我们所吸收的营养都是通过食物获得的，食物中的营养是非常重要的，常吃健康的食物，身体也会增强抵抗力，今天我们要说的是有关于经常给孩子做的菜，孩子多吃这道菜，补钙长身体，有助于健康，下面我们就来一起看看吧！
这道菜就是——黄豆炖猪蹄。猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白质，脂肪含量会比肥肉低，也不含胆固醇，并且研究表明，它可以防治皮肤干皱，增强皮肤的弹性，还能够延缓衰老，还能够促进儿童生长发育，增强营养。猪蹄属于大分子胶原蛋白食物，对于消化道出血，失血性休克有一定的疗效。
黄豆属于味甘的食物，它含有蛋白质的含量达到40%，并且黄豆蛋白质含有的必需氨基酸比较健全，其中富含的赖氨酸可以补充谷类食物的不足，黄豆也可以降低胆固醇，并且对于神经衰弱和体弱的人是非常好的，对于生长发育的儿童还有缺铁性贫血很有利，并且还含有钾，钠等无机盐。
黄豆炖猪蹄是一种非常有营养的食物，老少皆宜，那么应该怎么做呢？我们来一起看看吧！首先准备好猪蹄，黄豆，料酒，盐，胡椒粉等调味料。
第一步：将锅内放入水烧开，随后放入切好的猪蹄，焯一遍水，去掉猪蹄的血水，随后捞起沥干备用。
第二步：在砂锅中加入冷水，随后放入猪蹄，泡发的黄豆，用小火炖30分钟到汤汁变白。
第三步：在锅中放入料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，再炖五分钟，随后就可以出锅了。
黄豆炖猪蹄这道菜做法还是比较简单的，大家可以多做给孩子吃，有营养又美味，材料也比较的好购买，赶紧动手起来吧！