才知道，吃这鱼最补脑，高考生可常吃，简单一蒸，营养又美味

距离高考还有不到一个月的时间，时间紧迫，再加上今年情况比较特殊，相信考生们压力还是比较大的。这段时间，家长的角色还是非常重要的。虽然我们不能代替孩子学习，但是我们一定要照顾好孩子的饮食起居，让他们没有后顾之忧的学习。尤其是考生的饮食，是非常重要的，我们一定要注意营养的均衡还有搭配。考生平时用脑多，所以这段时间我们最好多给考生做一些补脑的食物，鲈鱼就是个很好的选择。

鲈鱼是“中国四大淡水名鱼”之一，肉质洁白肥嫩，细刺少，没有腥味，味道极其的鲜美，更加值得一提的是它的营养价值，非常的高。鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用。食用鲈鱼可以很好的补脑补体力，提高记忆力，对于考生是非常有帮助的。所以考生的家长们最近这段时间可以隔三差五的给孩子做条鲈鱼吃，好吃又有营养，可以很好的给考生补脑、提高学习效率，从而帮助考生考出好成绩，有个好身体，才能有个好成绩嘛。

鲈鱼好吃的做法非常多，我最喜欢的还是清蒸鲈鱼。味道鲜美，而且可以最大程度的保留鲈鱼的营养成分，从而更好的为考生补充营养，是考生家长的最佳选择哦。接下来就分享大家一个清蒸鲈鱼的做法，非常的简单，一起来看一下吧。才知道，吃这鱼最补脑，高考生可常吃，简单一蒸，营养又美味。

【清蒸鲈鱼】

食材：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、热油。做法步骤：

第一步：买鱼的时候让老板给你处理好，回家将鲈鱼清洗干净，然后开始腌制，做清蒸鱼不要用食盐腌制，不然肉不嫩，我们做点葱姜水，将葱姜水抹在鱼身上，腌制10分钟，可以很好的去除鱼腥味的同时还不会破坏肉质，葱姜水就是将葱姜丝放到清水里抓揉浸泡10分钟剩下的水。

第二步：鱼腌制好之后，准备一个盘子，底部铺上适量的姜片和葱段，然后把鱼放上，鱼身上、鱼肚子里也都放上适量的葱姜丝，然后开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右，蒸熟即可取出。

第三步：将蒸出来的汁水倒掉，这个汁水是很腥的，然后把葱姜丝也去掉，换上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油，我们的清蒸鲈鱼就做好了。

这样做好的清蒸鲈鱼味道鲜美，肉质香嫩，非常的好吃。营养也极其丰富，尤其适合考生食用，常吃可以补脑、提高记忆力，建议考生家长多做给孩子吃哦，喜欢的话就赶快试试吧。