一不留神就错过！这家巴掌店铺，全是回头客！96年老板话不多，但句句戳心……

差一点点！

静宝就要错过这家宝藏店铺啦

唇齿一抿

黑糖在舌尖伴随拿铁融化

糖粉的颗粒感使人欲罢不能

一口吞咽

馥郁香浓的花生酱气息

仿佛能从鼻尖喷出

静宝试过了Natural家的

黑糖拿铁、花生酱拿铁以后

就被Ta的味道深深迷住了

而且这些美味的咖啡

统统不超过20元！

快来点视频，收获宝藏店铺！

门头不足两米

店内仅8、9个平方

这家开业于2020年儿童节的小店

却收获了众多老客的喜爱

只因

Ta的咖啡够好喝够平价

老板够爱咖啡够“耿直”

01 96年重庆老板

人“狠”话不多

朱

俊

Natural的老板名叫朱俊，是一名96年的重庆小伙。大学时期看到一张拉花的照片，从此迷上了咖啡。为此，朱俊还专门翘课去学习拉花（“好孩子”不要模仿哦）。毕业后，他来到上海在不同的咖啡店积累经验。

“为什么来上海开咖啡店？”

“上海有这个咖啡氛围。”

灯泡、插座等店内软装大多是朱俊网上自己淘、自己装的

问及店名Natural的由来，朱俊说

“店名来自一首歌名。”

“是喜欢这首歌吗？”

“当时是的。”

除了做咖啡，朱俊平时就会摸摸琴。喜欢摇滚乐的他原本有着许多把吉他，为了这家店卖了不少，最后只剩下3、4把。这个内敛的大男孩做起事来有着一股子“狠劲儿”；当谈起自己喜爱的咖啡和乐队时，便会笑着露出尖尖的小虎牙。

“老板，你最推荐哪一款拿铁？”

“推荐黑糖拿铁，口感很特别。”

“特别在哪里？”

“我也......我也讲不出来。”

02 不停“尝”试

喝不下了就明天再喝

讲不出来拿铁有什么特别的，但就是好喝。这份稳定输出美味的背后，来源于朱俊对开发菜单的坚持。拿铁讲究的是咖啡与牛奶的融合，这一比例掌握好了，就能做出受大众喜爱的产品。

用店主本人的话来讲就是

“我喜欢拿铁，因为不容易‘翻车’。”

为此，朱俊就坚持自己调自己尝，喝到实在喝不下，就第二天继续。这样的过程反反复复，才成就了一份看似简单，实则“稳扎稳打”的菜单。

就这样

Natural的老板与咖啡

俘获了一大批忠实回头客

▼

以至于店铺的LOGO

是熟客义务重新设计的

▼

客人在纸杯画上的小插画

被留给了老板做店面装饰

▼

就连店铺的法务

也是在附近上班的店里熟客

朱俊说自己唯一的遗憾，就是店里没能装饰自己喜欢的琴。希望有朝一日，梦想成真！

其实

要在静安找到这样一家

小众且有特色的咖啡店

不是难事

据解放日报·上观新闻报道，在美团数据记录的总计6545家上海咖啡馆中，静安区南京西路街道的咖啡馆密度最高，每平方公里有57.9家咖啡馆；独立咖啡馆的密度占到69%。

静宝在此推出

宝藏店铺

2021年静安独立咖啡馆系列

希望同喜爱咖啡的你

或想要尝试咖啡的你

分享独特的美味

①

Natural（南阳路72号）

初次来店推荐：黑糖拿铁

欢迎文末留言

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文字、图片：路景斓

视频：魏宇涵

视觉：王菲