俗话说：夏天的热不是热，立秋之后的热才是真的热。立秋之后，三伏天尚未结束，这个时间段“秋老虎”发威，天气不仅热，而且非常的潮湿，这个时候一定要注意防暑防潮。立秋之后要注意锻炼身体，少吃辛辣刺激的食物，多吃一些清淡的食材，保证充足的睡眠。这个时候在饮食上面要稍微有些改进，吃一些清淡补水的食材。这个时候有人会说吃一些凉性食物，有人说吃一些降噪去火的食物，总感觉互相矛盾，不管怎么样，这个季节应该吃一些当季的食材，保证没有错。入秋之后，会有很多新鲜的蔬菜陆续上市，有苦瓜、丝瓜、莴笋、芹菜等蔬菜，不仅好吃营养，而且价格非常的便宜。今天为大家分享一道很适合秋天吃的一道蔬菜，吃它正当时，不仅可以美容养颜，还能健脑益智，错过可惜了。
这道食材就是丝瓜，秋天吃它正当时，比吃黄瓜茄子好多了。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素、植物粘液、木糖胶、核黄素、尼克酸等营养物质，具有很高的食用价值，丝瓜中的维生素B含量比较高，对于小儿大脑发育以及维持中老年人的大脑有一定的帮助作用，此外含有的维生素C具有抗氧化和合成胶原蛋白的功效，对于维持肌肤弹性和美白有很好的功效。今天为大家分享一道丝瓜酿肉的做法，简单快手，简单蒸一下就能吃，咬上一口口感嫩滑，而且蒸出来的营养也不会流失，美味更健康，下面将详细的做法分享给大家。
丝瓜酿肉
食材：丝瓜2根、肉200克、姜适量、葱白1段、胡椒粉适量、盐半勺、芝麻油1勺。
做法：1、将买来的丝瓜用水清洗一下，用刮皮刀将皮刮掉，然后将丝瓜的两端切成大小均匀的柱状，用小勺子将丝瓜中间掏一下，不要完全掏空备用。
2、将猪肉用水洗干净，切成大小均匀的块状，姜切片，准备一个打肉机，将其放入其中，然后开启打肉机，将其打成肉末状备用。
3、将打好的肉末放入容器中，葱白切碎加入其中，然后加入盐、胡椒粉、芝麻油、用筷子搅拌均匀备用。
4、将调制好的肉馅塞入丝瓜中，依次放入容器中，起锅烧水，水开之后将其放入锅中，开中火蒸15分左右，然后关火取出即可食用。
立秋后，黄瓜茄子靠边站，吃“它”正当时，鲜香滑嫩，美容又健脑。秋天一定要吃一些当季的食材，丝瓜是一道很不错的选择，锅中一蒸，口感爽滑，而且营养价值很高，快试试吧。