聪明人爱吃三种美食，美容养颜、延缓衰老，早吃早健康！

水煮鱼

食材：草鱼?黄豆芽?葱?姜?蒜?蛋清?淀粉?郫县豆瓣酱?白糖?生抽?料酒?花椒?红辣椒?大料?桂皮

做法：

1、将鱼清洗干净?，切掉鱼头，去除腹部的大刺，顺着鱼肉的纹路，片成大片

2、片好的鱼片放入盘中，加入料酒、蛋清、盐再加入淀粉，用手轻轻抓一下好入味，不要用筷子搅，这样容易把鱼弄碎了，腌制30分钟

3、豆芽在热水中焯烫一下，约1分钟，盛出放入盆底

4、锅中烧油，7成热放入葱、姜、蒜爆香后加入花椒、辣椒、大料、桂皮及豆瓣酱

5、炒出红油后，加入热水、糖?、盐、生抽大火烧开，关火

6、另起一锅，加水烧开后，滚水下鱼片，鱼片煮至完全变白，捞出放在豆芽上

7、煮好的汤汁浇在鱼上，撒上葱花

8、锅中烧油，油热后直接浇到鱼上即可秋葵烧牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；

2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；

3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，放入牛肉、酒，拌炒片刻。

4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，

5、煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。姜葱爆鲜鱿

食材：鲜鱿鱼500g、干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

做法：

1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

3、姜葱尖椒切好备用。

4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。

5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。