煮鸡汤时，这个细节鸡肉香滑不柴，鸡汤美味不腻，老少皆宜

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俗话说“宁可食无肉，不可饭无汤。”喝汤也是十分重要的，再加上现在冬天了，天气也是干燥寒冷了，冬天是挺适合补下身体的，冬天天冷多喝汤能让自己身体变暖和，一天工作都有足够的精神跟气力，下面小编带大家了解一下。

喝汤平常家中很多的会烹饪鸡汤或者排骨汤，鸡汤对我们身体的滋补是非常不错的，丰富的营养蛋白质，容易被人体吸收，强身健体，老少皆宜。许多人喜欢喝鸡汤，鸡汤是很美味，补血益气，滋阴补阳。不过鸡汤很多人炖的时候不够火候，多少带点腥还不嫩，这里有小窍门。

首先准备母鸡一只、料酒、生姜等适量调味品。将母鸡用盐加冷水，之后剁成小块，加入料酒去除腥味，起锅倒入油，姜爆香再放入鸡块，直至颜色变黄，倒入水之后大火烧开，烧开后将鸡肉跟鸡汤倒砂锅炖一小时，最后放入盐跟调味品。

好吃可口的鸡汤就完成了，对我们的身体的帮助是非常的多，而且现在天寒更适合吃这些有营养还暖和的食物，像有些体寒的人或者身体不好的人就可以多炖鸡汤喝，有助于改善身体，小编祝愿大家有个健康的身体。