楠木轩

这菜的叶子是宝贝,拿来炒鸡蛋太鲜美,可惜90%的人都扔掉了

由 俎巧玲 发布于 美食

这菜的叶子是宝贝,拿来炒鸡蛋太鲜美,可惜90%的人都扔掉了。我们平时买了芹菜是不是只吃茎,叶子都扔掉了?其实我告诉你,你扔掉的可是“宝贝”。
芹菜叶子中的营养成分甚至超过了芹菜茎,芹菜叶中含有大量的膳食纤维,进入人体之后,会将体内积存的毒素吸附在表面,随同大便一起排出体外。此外,芹菜叶子中含有的微量元素可以利尿消肿、镇静安神。看看,是不是感觉扔掉了几个亿?
这个方法还是我的一位朋友告诉我的。以前的我,和你一样,每次买回来的芹菜都把叶子扔了,现在想想,感觉自己好浪费!将芹菜叶择去老叶,剩下鲜嫩的芹菜梗和叶子,清洗干净后和鸡蛋炒一炒,又鲜又嫩,清爽可口,味道非常鲜美,保你吃起来没够。
既能吃到一盘鲜美可口的菜,还能将被扔掉的食材重新利用,感觉是不是省了好多钱?哈哈。我做了几次,还得到了家人的夸赞呢,都说味道不错,比芹菜茎也不差。
——【芹菜叶炒鸡蛋】——
▋【主要食材】:芹菜梗芹菜叶子适量,鸡蛋3个,食用油适量
▋【调料】:盐1勺,大葱1段,料酒1小勺,胡椒粉1点点
▋【制作步骤】:
第一步:准备好需要的食材,就可以开始制作了。芹菜叶清洗干净,切碎。大多数人买回来芹菜只吃茎,叶子扔掉了,其实太浪费了,芹菜叶子也能吃。老的芹菜叶可以丢掉,嫩的芹菜叶我们可以将它做成菜,非常好吃。
第二步:3个鸡蛋打在碗内,加入1勺料酒,1小勺胡椒粉,搅拌均匀。
第三步:再加入1勺盐,搅拌均匀,盐的用量不用太多,因为后面炒芹菜的时候还会再放。
第四步:不粘炒锅烧热,倒点食用油,油热后下入葱花。我在减脂期,所以放的油比较少,并且我喜欢清淡,不喜欢太油腻的菜。
第五步:葱花炒香后,把切碎的芹菜叶放进锅中,加1勺盐,翻炒均匀,炒出芹菜中的水分。
第六步:倒入打散的蛋液,翻炒均匀,让蛋液和芹菜叶充分地融合在一起,这道菜就炒好了,起锅装盘,上桌就可以开吃了。
这道菜既简单又美味,营养丰富还不浪费食材,等于是“废物利用”,用我们平时扔掉的食材,做成一盘鸡蛋炒芹菜,简单又美味,非常好吃哦。
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!