今天要给大家介绍一种很好吃的瓜，很多人没吃过，它就是洋丝瓜，也被称作“福寿瓜”，含有很多营养，能提高心脏功能，也能保护肾脏，利水消肿，并且还还有很多维生素E，能延缓衰老。老人吃了能够缓解视力衰退。
洋丝瓜清脆又多汁，能煎能炒能炖汤，尤其是天热的时候，凉拌吃它最好，对身体好，老少皆宜。
凉拌洋丝瓜做法：把洋丝瓜洗干净，去瓜蒂削外皮，切细丝。
小米椒清洗干净切圈，把大蒜切碎了，葱清洗干净切葱花。
大火煮沸锅里的水，加入盐、清油放在锅里拌匀，放入洋丝瓜丝，焯煮半分钟捞出来装盘。
放入米椒圈、蒜末、葱花，加入生抽、盐、红油、白糖调下味。
搅拌均匀，放置在盘子里沉淀一下（更加入味）。
洋丝瓜焯水的时候，时间不要太久，一般半分钟至1分钟就行了，这样既能保持洋丝瓜的入口爽脆还能让色泽更加鲜绿。
你吃过洋丝瓜吗？你现在知道洋丝瓜怎么吃了吗？