糖包子是北方常见的面点，表皮白而松软，馅料有白糖，也有红糖。因为常常做成三角形，也被称为糖三角。
糖三角做起来比普通包子更加简单，不用二次发酵，也不用调馅，用现成的红糖就行。
撕开洁白的面皮，赤色清亮的浆汁倾泻而出，芝麻的香气也随着红糖的香甜逃逸出来。
今天就和大家分享一道家庭版的糖三角做法，从调料到包法，懒人也能轻松学会！
味道和早餐店很相似，两三下就能把一个消灭完，舔一舔染甜的手指，忍不住再续上一个～
- 糖三角-
- 食材清单 -
【面团】
中筋面粉250g 牛奶135g
细砂糖15g 食用油5g
酵母2g
【馅料 】
红糖碎50g 熟芝麻25g 熟面粉8g
- 做法 -
1.准备135g牛奶，加入15g细砂糖、2g酵母后搅拌均匀。
2.揉面缸加入250g中筋面粉、5g食用油、 混合牛奶、低速搅打至5分钟，至干粉成小团，再转高速打8-10分钟搅打成团，面团不粘在一起也不用担心。
3.揉好的面团取出，揉光松弛10分钟，取出面团，搓成长条，分成8等份。
4.取一小团光面朝下，用手掌的内侧，沿着面团四周往中心折进来，略微使力，折两圈之后体积变小，周边呈现光滑状态，揉圆，盖上湿布松弛10分钟后使用。
5. 搅拌机倒入50g红糖碎打碎，小碗倒入打碎的红糖、25g熟芝麻、8g炒熟的面粉混合均匀 ，中筋或低筋面粉放入锅里小火翻炒3-5分钟至微微焦黄即可。
6. 揉面板撒少许干粉，将揉圆的面团光面朝下压扁，先擀成圆形，再擀薄四边。
7. 将圆形面团三边折起翻面。
8. 中间放入1.5-2小勺调好的馅料，边缘蘸少许清水，三个角折起捏紧。
9. 用筷子将三边夹紧以防漏馅。
10. 所有包子做好后放入垫有油纸的蒸笼，室温松弛30分钟至1.5倍大，按压微微反弹 ，包子放入蒸笼时要留出足够的发酵空间，不要挨得太近。
11. 松弛好的包子放入上汽的蒸锅蒸18-20分钟取出。
