现在正是秋季，入秋后最需要养生，枸杞很多人都非常熟悉，其实枸杞叶就是枸杞树的嫩叶，枸杞叶既可以泡水喝，搭配猪肉煮汤喝，肉质非常嫩滑，汤汁特别嫩滑。都知道肝脏是人们最重要的部位之一，肝脏想要健康，记得多给家人喝此汤，帮助排出肝脏毒素，预防肝脏疾病，对于身体非常有帮助。入秋后，记得多喝此汤，做法简单，养肝护肝，肝脏也健康了。
现在基本上很少遇见枸杞叶，只有在农村才能够遇见，但是早上一个老婆婆买野菜，枸杞叶还有一点，以前只在农村遇见过，以前听说可以用来炒鸡蛋，今天准备做一道枸杞叶肉片汤，猪肉吃起来非常嫩，汤汁特别鲜美。很多人还不知道枸杞叶猪肝汤的做法，接下来详细聊一聊吧。
【枸杞叶肉片汤的详细做法】
食材清单：准备猪肉250克（最好选择新鲜的前腿肉，后腿肉的肉质相对老一些），购买250克新鲜的枸杞叶（一般在农村到处都是，根本不用花费一分钟），盐几勺，一些玉米淀粉，生抽少许，鸡精少许，食用油和猪油少许，葱少许，白胡椒粉少许等等。
烹饪小技巧：枸杞叶需要清理干净，猪肉要提前腌制入味，需要掌握这道汤的火候
第一步：将枸杞叶摘下来，将枸杞叶去掉根茎，只保留新鲜的叶子（黄色的叶子要去掉）
第二步：准备好一个盆，加上清水若干，撒上几勺食盐，将食盐搅拌一下，食盐完全融合于水，把枸杞叶泡在盐水之中（大概12分钟）
第三步：将枸杞叶沥干水分，将几个枸杞泡冷水沥干，将小葱去掉多余的部分，将小葱切成段备用。
第四步：把买回来的猪肉多清洗几遍（猪肉挂着，容易有一些灰尘和脏东西），将猪肉沥干水分，将猪肉切成薄薄的片。
第五步：将猪肉放在碗中，加上玉米淀粉少许，盐少许，加上生抽少许，加上一些油，将猪肉片抓一抓，这样猪肉片腌制入味，嫩滑可口。
第六步：将锅中加猪油（或者加肥肉煸炒出油脂来），加上一些姜丝炒一会儿，加上几碗清水，将汤汁大火煮开。
第七步：将汤汁放到常温，加上猪肉片下锅，大火直接煮容易影响口感，而且非常非常紧致，肉质不嫩滑，记得中小火煮肉片。
第八步：加上枸杞叶一起煮，等待枸杞叶煮好，依次加上盐少许，一些生抽，白胡椒粉，几粒枸杞，将汤汁煮好。
第九步：加上一些葱花，这道特别鲜美的枸杞叶肉片汤出锅了。
厨房小贴士：枸杞叶是一种可以食用的嫩芽，其实枸杞叶可以食用，枸杞叶本身很脏，直接煮影响汤汁的味道，需要将枸杞叶在盐水里浸泡，这样枸杞叶的叶片更加洁净，吃起来特别放心。猪肉汤的猪肉不能下锅，需要把猪肉切成片，将猪肉片腌制入味，加食盐和淀粉，加食用油会锁住里面的水分和营养，记得要用猪油烧汤汁，记得中火下猪肉片，最后下枸杞叶，最后加入枸杞和调味品，等待入味即可。
你们学会这道枸杞叶肉片汤的详细做法吗？你知道先下肉片还是先下枸杞叶呢？（以上的图片均出自网络）