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立夏过后，按往年来说北方也就正式进入夏季了，但今年的“倒春寒”是相当厉害，虽然气温提升了不少，可这不合时令的狂风，吹得那叫一个声势浩大，大风席卷着飞沙走石，吹得整片天空昏暗无比。
气温升高，身体本身就容易缺水，再加上狂风肆虐，水分更加蒸发过快，所以立夏过后要多补水，今天熙函与朋友们分享5款简易汤粥，顺应时节，平安过初夏。
一、【山药五谷粥】
立夏过后气温升高，夏季显著的“潮湿”气候，会加重身体湿气的形成。所以，夏季饮食要多食用一些祛湿的食材。下面分享的这款【山药五谷粥】，特地选用5款祛湿好食材，简单煮一煮，隔三差五喝几次，平安度过初夏。
食材：
山药1根、赤小豆30克、白扁豆20克、薏苡仁20克、糯米20克。
1、将红豆和白扁豆淘洗干净，分别放入清水中浸泡1个小时左右。
2、薏苡仁洗净控干水分，倒入锅内，文火慢炒至半熟，颜色微黄即可盛晾凉。
3、山药洗净去皮，移到案板，用刀切成滚刀小块；再将糯米淘洗干净。
4、砂锅内注入适量清水，放入泡好的赤小豆、白扁豆、薏苡仁和糯米淘，一同小火熬煮40分钟左右。
5、熬到汤汁黏稠，红豆软烂开花，最后倒入山药块煮10分钟左右即可。
二、【苹果红枣汤】
苹果生食清脆可口，甘甜多汁，但煮熟后所含的膳食纤维果胶得以软化，其中营养更易于人体吸收，且加入红枣一起入汤，常喝面色红润，是女性朋友不可或缺的一款养颜靓汤。
食材：
苹果1个、红枣5颗、枸杞少许、姜糖1块。
1、苹果不去皮，加一勺食盐稍微搓洗，倒掉盐水，再次冲洗干净。
2、红枣和枸杞洗净，倒入温水浸泡10分钟，更容易发挥出两者营养价值。
3、泡软后的红枣，去除枣核，用厨房剪剪成小块；洗净的苹果去除内核，切成小丁。
4、锅内添适量清水，凉水放入苹果块和红枣块，盖上锅盖大火烧开，转中火炖煮10分钟左右。
5、煮到苹果变软后，加入枸杞和姜糖，盖上盖子再煮3分钟左右，姜糖全部融化，即可关火盛出享用。
三、【裙带菜虾仁豆腐汤】
裙带菜的长相类似于海带，可营养要比海带高出许多，鲜味也远超于海带。配上几颗虾仁来煲汤，鲜香味美，非常适合家里的一家老小食用。
食材：
干裙带菜20克、鲜虾100克、嫩豆腐100克、姜片少许、蒜片少许、葱段少许。
调料：
食盐1克、香油少许、食用油适量。
1、裙带菜倒入清水浸泡15分钟左右，泡发后清洗干净，沥干水分，切成小段。
2、鲜虾洗净，去头去尾，剥去外壳，开背去虾线，最后再用水洗净一遍。
3、盒装嫩豆腐底部四个角各划一道小口取出，切成小块。
4、锅内倒适量食用油，油热后放葱、姜、蒜爆香，再放虾仁炒至变色，最后到切好的裙带菜和适量清水，大火烧开。
5、水开后先煮3分钟左右，倒入切好的嫩豆腐和食盐调味，淋上少许香油，即可关火。
四、【番茄肉片汤】
这道番茄肉片汤因加入番茄的缘故，酸甜鲜美，肉片则经过淀粉的腌制，滑嫩爽口，如果家里有不爱吃肉的宝宝，可以试一试这款汤，营养全面，酸甜口孩子也爱喝。
食材：
猪里脊肉100克、西红柿1个、菠菜2根、干虾皮5克、蒜瓣少许、生粉适量。
调料：
食盐2克、白糖1克、白胡椒粉少许、料酒少许、香油少许、食用油少许。
1、里脊肉洗净改刀切成片，加食盐、椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟入味；西红柿开水汆烫去皮，切小丁；菠菜摘下叶子洗净，卷起切细丝。
2、取一片腌好的肉片，双面均匀拍上生粉，用擀面杖轻轻敲变薄，体积变大。
3、锅内倒少许食用油，下蒜瓣和倒西红柿丁翻炒出汤汁。最后加适量清水烧开。
4、水开后煮1分钟，捞去残渣，依次下入肉片，煮2分钟左右；煮制期间加入食盐、白糖调味。
5、肉片煮好后，放入切好的菠菜丝和洗净的干虾皮煮几秒钟，淋上少许香油，即可关火。
五、【上汤娃娃菜】
这道【上汤娃娃菜】堪比素汤极品，味道不输长时间熬制的骨汤，几分钟就能做好。而且不仅做法简单，食材也很大众，很适合想喝浓汤，时间又不充裕的时候熬制。
食材：
娃娃菜1颗、火腿肠1根、松花蛋1枚、咸鸭蛋1枚（只取蛋黄）、小葱2根、蒜瓣3个、生姜1块、枸杞少许。
调料：
香醋1克、胡椒粉1克、香油少许、食用油适量。
1、将松花蛋外壳清洗干净，放蒸锅内蒸5分钟，蒸好过冷水，剥去外壳，切小丁；火腿肠剥去皮，切小丁。
2、娃娃菜冲洗干净，切成小段；小葱洗净切葱花，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮切片；枸杞洗净，加温水浸泡软。
3、砂锅内倒适量食用油，下入葱花、姜片和蒜瓣爆香，再下鸭蛋黄、松花蛋丁和火腿丁翻炒，最后倒适量开水煮2分钟左右。
4、加入娃娃菜，调入香醋、胡椒粉、香油增香；最后撒上枸杞和葱花即可。
我是熙函，一位美食原创作者。感谢您读完这篇美食文章，如果您喜欢请点击“收藏、关注”，未来~让我们一起解锁更多美食吧！