导语：传说中皇帝赐名的野菜，味道很苦却很受欢迎，能补钙和消炎止痛
在以前人们比较贫穷的时候，农村的老人们经常会采摘野地里的一些野菜来食用，而其中有一些野菜，不仅仅可以食用，还有一定的药用价值，甚至可以说是农民们的“救命草”，曲曲菜就是这样一种很有价值的野菜。曲曲菜是一种农村常见的野菜，以前农村的老人们经常会采摘来吃，如今在城市中的一些饭店中也有曲曲菜做成的才，价格还是挺贵的。
《曲曲菜》在农村很常见。可以说，住在农村的朋友基本上都吃过了。曲曲菜的学名是endive。《曲曲菜》喜生长在水土肥沃的田野、开阔的地方、溪谷或水边的林缘等地，主要分布在我国东北平原地区，也分布在东南部。看起来像我们每天吃的生菜，但味道不同。曲曲彩呈深绿色，细锯齿状，质地厚，放射状生长，开黄色。它可以从秋天采摘。这是一种很常见的野生蔬菜。
其实关于曲曲菜还有一个传说呢，在很久以前，有一个太子在逃亡中，经过一片荒野。那个地方非常的偏僻，当时的他又累又饿，实在走不动了。于是当他看到曲曲菜时，就不管不顾地摘下来吃了起来，没想到味道很美味。后来这位太子当上了皇帝，再去品尝这种野菜的时候，却发现它的味道很苦涩，于是他说这菜心里有曲，就叫曲曲菜吧，这就是曲曲菜的名字的来源。
虽然这只是个传说，但是也说明了人们对曲曲菜的喜爱。虽然曲曲菜的口感很苦，甚至比苦瓜还苦，但是它味道鲜嫩，风味独特。许多人喜欢吃曲曲菜，不仅因为它独特的味道，还因为它有很高的营养价值。曲曲菜中含有许多微量元素，如铁、锌、钙等，以及丰富的维生素和氨基酸。儿童可以通过多吃这种野生蔬菜来补钙，有助于生长发育。
除此之外，曲曲菜还有消炎止痛的作用，所以在以前在农村人们经常采摘这种野草来当做草药止痛。正是因为曲曲菜的这些价值，如今有越来越多的人喜欢吃曲曲菜，即使它很苦，更是有很多人大量种植这种曲曲菜，就是为了赚钱。
所以如果你在野外遇到这种野菜的话，记得采摘一点回家做菜吃，毕竟这种菜的好处还是很多的，大家觉得呢？