嗨，新的一天又开始了，我是你们的小仙女。
每次吃红烧肉的时候，都觉着到甜蜜和满足需要，这是新闻哥唯一性吃的肥油。作为家常菜的红烧肉，老是都没有餐馆做的光泽度诱人，甜而不腻。虽然吃了近30年红烧肉，但还是对于在做的时候是放白糖还是冰糖很是糊涂，总觉得都都可以。这次特地在餐馆吃红烧肉的时候请教了一下大厨，他建议我们都这类小黑还是放冰糖更快，因为砂糖不易了解好油炸的度，导致吃起来有些苦，冰糖就较更易控制溫度和油炸。做起来不一定太复杂但吃起来甜蜜，半个月不吃就怀念的一菜系，你选择下不来有着吗！
虎松花蛋红烧肉
By 父亲的美食日常生活
配料：
鸡蛋 3个、食用油 5亳升、五花肉 300克、八角香叶八角茴香 适量、冰糖 10克、味极鲜 10亳升、料酒 5亳升、老抽 5亳升
烹饪步骤：
1.鸡蛋大火做熟，捞回绰水，待凉之后去核紧急。
2.300g五花肉均匀切块。
3.依次放入五花肉、鸡蛋煎至表皮金黄色，夹出紧急。
4.提前准备平底锅倒入5ml食用油。放入10g冰糖，煮出炒糖色。
5.立刻放入五花肉，让五花肉均匀地挂上炒糖色。
6.加入1L的冷热水莫到五花肉，放入一段话芦笋。加入10ml味极鲜、5ml老抽、5ml料酒。盖上密封盖，大火30分钟。
7.夹出香料，放入鸡蛋盖上再煮10分钟。
8.开后大火勾芡放入一丝盐，煎鸡翅均匀后盛出。
烹饪小常识：
1.红烧肉一定要选择带皮的五花肉,这样才能弄出卖相好又促胃口的五花肉来。2.买的时候都可以观察猪肉的皮、脂肪上是否有出血点,有的话都可以怀疑是否病猪肉。同样……3.因为带皮,皮上可能会想着毛,刚买后应好好地检查一下,用个小剪刀把毛都拔下去。4.把五花肉割成一整块,用料酒和水侵15分钟,把水放满,这步是幫助去除熟肉的腥味。5.用冷热水焯一下肉,然后把肉洗乾净,这样都可以去除肉里的杂质。6.鸡蛋煮好后，冷浸水下再去核，很好剥。
你吃红烧肉配几一碗饭呢？
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