再没比它更简单的蛋糕了！不用烤箱，食材仅2样，还美翻了！

昨天白色情人节，本单身狗又被喂了一波狗粮~

真搞不懂，怎么一年里有那么多个情人节呢？

哼，虽然甜甜的爱情我是莫得了。

但好在我有甜甜的蛋糕陪自己呀（苦笑.jpg）——

你看我这蛋糕，是不是像极了爱情呢？

其实，它只是在提醒我，一个人也要好好爱自己，一个人也可以拥有简单又快乐的甜蜜。

这个爱心蛋糕，其实是在木糠蛋糕的基础上做出来的。

木糠蛋糕大家应该不陌生了，蛋糕表面盖着的那层饼干屑，看上去和木糠不能说是毫无关系，只能说是一模一样。

木糠蛋糕的做法，在烘焙圈里是人尽皆知的简单！

不用烤箱，只要将饼干屑和奶油层层堆叠，再放进冰箱冷藏就可以，新手做起来也毫无压力。

别看它造型是简朴了点，但口感却会让人上瘾——

从顶层挖下来，先是吃到绵密细腻的饼干屑，仔细一抿，里头还藏着一层香滑的奶油，酥香的饼干很好地平衡了奶油的甜，滋味非常丰富。

我这次还专门做了低糖版的，吃起来更松香不腻。

同样的方子，你还能做成杯子木糠蛋糕，吃起来更方便！

而且现在恰逢风和日丽的春天，做好了还能带去野餐，一举两得，我墙裂安利大家学起来！

注：此配方可做1个5寸蛋糕和1个杯子蛋糕

1、处理饼干：饼干掰小块放入料理机中打成末过筛备用（建议重复打两次）

没有料理机的话，可将饼干放入裱花袋中，用擀面杖压成粉末

如果没有谷优玛丽亚饼干，可用其他酥性饼干代替

2、打发淡奶油：淡奶油打至6成发加入香草精和炼乳后，继续打发至8成

3、组装：5寸戚风蛋糕模内铺上一层油纸，先在模具内铺上一层木糠，用勺子压平（注意不用压实，口感会更好）再挤上一层奶油，层层堆叠

注意最后一层得放木糠（起保护作用，防止奶油被冻硬），然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可以

4、脱模及装饰：蛋糕冷冻好后取出脱模，裹上外层的饼干碎，撒上可可粉或装饰上水果即可享用

如果你也想拥有同款爱心图案的木糠蛋糕，其实只要多做一小步——

准备一张油纸，往中间画出一个心形，再把它去掉，呈镂空状。

把油纸铺在蛋糕面，撒上可可粉就算大功告成啦，波点图案也是同理哈！