导语：春天晚餐这样做，有荤有素热量也不高，简单接地气，大人孩子都爱吃。晒我家的春日晚餐，营养合理7天不重样，好吃容易做，花钱也不多
南方的春季温度向来偏高，有时甚至还飚到了30多度，每天小学生放学回家之后都热得满头是汗，天一热就不会想吃得太油腻，即要照顾孩子长身体的需求，又要兼顾自己晚餐饮食热量不宜过高的准则，所以我们家的晚餐大多是清淡营养简单接地气的家常菜，今天给大家分享一下我家的春日晚餐，营养合理7天不重样。
春天晚餐这样做，有荤有素热量也不高，好吃容易做，关键是花钱也不多，上桌后大人孩子都爱吃。
Day1.【核桃排骨汤】+【杏鲍菇炒瘦肉】+【素炒紫包菜】
春季的天气时而潮湿，时而干燥，那晚餐吃汤菜就最合适不过了。这次的汤菜是用核桃，胡萝卜，雪莲果，香菇和排骨一起炖出来的，用料相当丰富，营养也是一级棒。核桃本是属于补脑的坚果，不仅生吃还可以用来做菜，炖煮过后的核桃吃起来没有涩味，反而脆生生的相当可口。下饭菜是用红萝卜，杏鲍菇加油豆腐做了一盘小炒，脆爽甜润的胡萝卜，加上鲜嫩的杏鲍菇，还有那吸足汤汁变得软糯劲道的油豆腐综合在一起都特别美味。最后一盘紫包菜是悦悦的最爱，相对于口感软糯的铁包而言，紫包菜的口感就要更脆爽一些，可以看得到，这次炒的包菜呢，它的颜色还是相当鲜艳的，只要在炒的时候注意一个技巧，刚入锅之后就立即倒一勺陈醋就能够避免变色啦。
Day2.【黄花鱼】+【素炒油麦菜】
春天万物复苏，正是小孩子生长发育的黄金时期，所以饮食上要吐故纳新，什么食材最营养就尽量往桌上端，鱼肉向来是高钙高蛋白的代名词，适合吃小孩子吃的鱼肉呢，必须是要具备肉质鲜嫩刺还要少，那黄鸭叫就符合这个特质。中小个头的黄鸭叫收拾干净之后，下锅煎至两面金黄和豆腐，腐竹加丝瓜一起简单的焖一焖，又鲜又香，上桌之后有颜又有料。肉质细嫩还没有过多的肌尖刺，小孩子吃起来也挺方便的，另外素炒了一盘油麦菜，甜润脆爽的油麦菜最美味的做法不外乎是用猪油来炒了，素菜荤炒让这道普普通通的绿叶菜立马变得风味独特，最后炒了两小袋的榨菜，咸鲜脆爽，吃起来格外下饭。
Day3.【包菜炒香干】+【番茄炒鸡蛋】
我们家向来喜欢吃豆制品，家里有什么菜就会搭配起来简单的炒一盘，比如今天这道包菜炒香干就是用到了两种包菜，铁包和紫包分别用了一半，切碎之后和煎的两面金黄的香干搭配在一起，另外再炒了一点腌制入味的瘦肉，口感相当丰富，好吃还不单调，这次的晚餐只有两盘菜，另外一盘是西红柿炒鸡蛋，在做西红柿炒鸡蛋的时候呢，我喜欢先把鸡蛋炒好，再放入西红柿加食盐和少许白糖焖入味，出锅的时候再淋上少许的生抽，颜色更好看，味道也特棒，爱吃这菜的朋友，下次试试这样做。
Day4.【韭菜豆芽炒粉条】+【拍黄瓜】
这次的晚餐相当的清淡，那是由于小孩不在家里吃，出门去看电影了，就两个大人在家而且晚上还想不吃主食，所以用韭菜，黄豆芽和杏鲍菇炒了一盘粉丝，清新爽口，热量还不高，既可以当菜也可以当成饭吃。另外我再炒菜菜的时候呢，还剁了一点肉末放进来着，那可是这道菜当中的点睛之笔，简简单单后盘合菜有吃起来有种蚂蚁上树的味道。晚餐不想吃得太过于油腻，那就再拍根黄瓜吧，黄瓜洗净直接拍碎放食盐腌制一下，把汁水腌出来，然后放少许白糖，陈醋和生抽拌匀就可以啦，好吃得很。
Day5.【榨菜豆芽炒瘦肉】+【拍黄瓜】+【素炒生菜】
这个春季我们家爱上了吃黄豆芽，脆嫩爽口的黄豆芽不仅实惠，而且营养也是相当高的，跟瘦肉和榨菜一起炒，看似毫不相干的三种食材组合在一起，清新好吃还特别下饭。另外的两道菜都挺素的，春天的生菜脆嫩清新，便宜的很，块把钱1斤，只要2两块钱就可以做上一大盘了，看吧，自从学会这种蚝油蒜生菜的做法，每次做的时候都是要用最大的盘子来装。生菜焯水控干水分装入盘子里面，然后把蒜末爆香，放蚝油，生抽和少许白糖调个料汁泼上去就可以了。掌握技巧之后，还可以做其他的绿叶菜哦。
Day6.【香椿煎蛋】+【艾草排骨汤】+【竹笋炒肉】
春天就是野菜的天下，我们家今天的这三道菜都用到了野菜。一盘是香椿煎蛋，这道煎蛋用料可是相当丰富哦，里面除了香椿以外还用到了紫菜，一种鲜一种香搭配在一起让它的阵容变得格外豪华，口味也特别丰富。汤菜则是用艾草和玉米炖了道排骨汤，本身艾草除了做糍粑以外也是可以用来炖汤的，它独特的清新和微微带一点苦的味道让汤汁风味独特。注意再用艾草熬汤的时候一定要选用鲜嫩的艾草，不要贪多，一次放一小把就足够了，下饭菜则是用竹笋和腐竹炒了一盘瘦肉，这种竹笋我们也称为泥鳅笋，它的质地相当的脆嫩，比冬笋便宜，比春笋好吃还没有涩味。
Day7.【土豆焖莲藕粉】+【青瓜炒鱿鱼】
我是头一次在本地见到有这种莲藕粉卖，从它的形状来看非常像是小号的莲藕，泡软之后跟土豆，胡萝卜丁焖一焖，软糯入味营养好吃热量还不高，适合春季的晚餐吃。另外用青瓜和鱿鱼炒了一盘下饭菜，湖南人做菜就喜欢放剁辣椒，把它过下热油炒一炒，香而不辣，辣而不燥，还特别下饭呢。
结语：以上就是我家一周的春日晚餐，营养合理7天不重样，好吃容易做，花钱也不多，喜欢的朋友快试一试吧。
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