炖鸡汤什么时候放盐？很多人弄错这一步，肉柴汤不浓，营养还流失
入秋后天气渐冷，人的食欲也变得好起来，吃东西的时候就需要吃些滋补类的食物，能把人体所需的营养都补充到。
这个时候喝点滋补的汤类是不错的选择，它能改善我们的食欲也让营养得到补充。鸡汤是最让人喜欢的一种炖汤，它能提供营养元素，还能增强我们的食欲，饭前喝碗鸡汤能让人感觉到满足感。
鸡汤想要炖的好吃，首先不能有太油腻的口感，而且炖汤时细节不掌握好，这样的鸡汤不仅没有营养，而且味道也是相当难吃，都难以下口怎么能补充营养。
鸡汤都是炖好后才放入食盐调味，这个看似正常的步骤却会影响到鸡汤的口感，鸡汤炖出来的汤也不浓郁。
鸡肉炖好后放入盐调味，会让鸡肉发柴吃起来也是那种硬硬的口感，鸡肉在放入水中炖前就要把盐倒入水中，这种方法又会让鸡肉出来的颜色发黑，到底该怎么样炖鸡肉才不会让营养流失，鸡汤也有更鲜美的味道呢？
【菜名】花胶营养鸡汤
【所需食材】鸡、花胶、适量的扇贝干、海螺干、葱姜、盐还有南瓜
【烹饪步骤】
1. 把准备好的鸡先给洗干净，做花胶鸡汤不光有营养，对女生来说也有美容养颜的好处，花胶如果没有泡发好，没关系炖好鸡汤后的花胶跟泡好的一样。
2. 如果想要泡花胶，要提前一晚用冷水浸泡上，然后放入沸水中煮20分钟的时间，关火不要直接捞出，盖上盖子闷几分钟。准备个无油无水的盒子把花胶放进去，然后加水没过花胶，最后放入姜片密封放入冰箱。每天都要给它换水，这样两个晚上就能让花胶变得胖乎乎，吃起来也是胶感十足。
3. 鸡肉需要冷水下锅，水开后鸡肉捞出，主要是为了把血腥味去掉。
4. 准备个砂锅把水烧开，然后把焯完水的鸡肉倒入锅中，同时放入姜片去味。
5. 把准备好的各种配料倒入锅中，等到水开顺势转小火炖1个半小时，花胶没泡直接倒入锅中炖，泡好的话等炖1个小时后再加入花胶。
6. 小南瓜先给它洗干净，然后切成大小均等的块，放入锅中蒸15分钟就好。
7. 蒸好的南瓜放入破壁机中打成南瓜泥，南瓜自身就有美容养颜健脾等好处，用它来做鸡汤味道会更好哦！
8. 把打好的南瓜泥倒入鸡汤中，继续大火烧个3-5分钟即可停火。
9. 最好放点盐和葱花进去，就可以出锅，加点盐可以调南瓜的味道。
10. 美味的花胶营养鸡汤就做好了，入秋天刚刚变凉很多人不适应，回家喝碗鸡汤不光暖胃还美颜，是爱美妹妹的最爱哦！
11. 鸡汤一次性没有喝完，可以把它倒入米饭中搅拌均匀，这好吃的捞饭就做出来了。
【烹饪技巧】
1. 花胶鸡汤里面可以加入自己想要的各种配菜，因为我们家爱吃海鲜放的都是海鲜干货。
2. 鸡汤一定要小火慢慢的炖，大火炖鸡汤熟的快也容易让鸡肉变老，影响到食用口感。