7旬大叔退休后和老伴隐居山村养老，老伴做一种美食很多人没吃过

这几天气温骤降，由于天气不好风也非常大，村民们也都在家不下地干活，我们外出采风期间，路边看到一个只有几户人家的小村子隐藏在一个山坳里，便决定下去看看，村村通的水泥路都修到了农家，虽然路不是很宽，我们还是把车子开到了村口，连续跑了好几家都大门紧锁，看起来很久都没人居住了，准备返回的时候忽然透过一片树林发现下面一片花椒地里有人在干活，便决定下去看看。

继续往下由于不熟悉地形，看起来很近的地方，折返了2次才来到这户人家的窑洞顶上。来到窑洞顶上往下看，一位大婶刚好在院子里烧火做饭，一个朋友就打招呼问大婶做的什么好饭啊？大婶笑着说我今天刚好做的稀茬（晋南把不经常吃的食物叫稀茬），你们下来屋里坐会，一会蒸熟了一起吃。并给我们指明了下去的路。

沿着小路绕了一圈才下到大门口，热情地大婶已经出来在门前等着我们了，一只小狗跑过来对着我们这些陌生人叫了起来。大婶笑着说这狗不咬人，就是有生人了它会叫几声提醒我们，孩子们都不在家，养了它主要是给我们老两口做个伴的。

正在花椒地里干活的大叔听见我们说话也放下了手里的活计，从地里上来，这位看起来慈眉善目的大叔今年已经70多岁了，原来是一位医生，在镇里的卫生院工作，前些年退休后就回到村子里和老伴“隐居”在老家，养鸡种花椒，今天天气不好，在家又闲着没事干，刚才正在门前的地里给花椒树施肥。

大婶笑起来更是亲切，说如今孩子们都不在家出去工作了，就我老两口在家也闲不住，这几年花椒市场行情非常好，就种植了几亩花椒，还散养了一群鸡，其实我俩现在身体都还行，靠老伴的退休金也够生活了，但是我俩都歇不住，这农村老家生活，就养了些鸡，种了些花椒卖多卖少无所谓，主要是得有个事干。孩子们平时都忙，只有节假日都才会带着孙子们回来一起聚聚。

回到院子里，大娘坐到灶台前烧火，我们说你今天到底做什么好吃的啦？大妈说现在生活好了，也算不上什么好吃的，就是前几天孩子们回来买了不少的肉，一直都放在冰箱里，今天天气不好，就和老伴商量做个稀茬吃。老伴提议说好长时间没吃肉疙瘩了，就蒸成肉疙瘩吃吧。这不已经准备好了，刚开始烧水你们就来了。

这就是大婶说的今天要吃的稀茬，晋南当地叫做蒸肉疙瘩。猪肉切成小块，拌上葱花土豆丝等，肉和配料调好味再用干面粉裹起来拌好以后放在擀好的面皮上，上锅大火蒸一个小时就可以吃了，由于土豆和面粉会吸取肉里多余的油脂，所以蒸出来的肉疙瘩肥而不腻，香酥可口。

说着话，锅里的水开了，大婶掀开锅盖看了看觉得水有些少，说这个要蒸一个多小时才能熟呢，多添点水保险，就又添了一瓢水添到了锅里面。说我们俩现在年龄大了，牙口也不太好了，得多蒸一会才会更酥烂好吃。

等到再次把水烧开，大婶把已经准备好的食材端了出来放进锅里，准备开始蒸。大叔说现在生活条件好了，不会再为了生活发愁，虽然住的地方比较偏远，但是家里冰箱啥的都有，家里也有老年代步车，隔几天赶一次集买些生活用品，孩子们回来每次也会买不少东西。以前一年也吃不上2次的肉疙瘩如今早已不是啥稀罕物了。

一个同行朋友和大婶开玩笑说，这分量蒸好怕是不够我们几个人吃啊！一下把大妈逗乐了，大妈说没事，现在不比从前，冰箱里还有肉，你们是客人，待会先让你们吃饱，不够吃了咱再做。盖上锅盖，不一会水开了，又听锅里到了儿时熟悉的咯当咯当的声音，让人又想起了小时候帮妈妈烧火蒸馍的场景，记得小时候每次蒸馍时候妈妈都会在锅里放个碗底，水一开就会听见这种咯当咯的声音，一是提醒水开了，二是怕锅里的水烧干了。

说话的时候，一直母鸡咯哒咯哒的叫了起来，原来大叔和大婶在家里还养了几十只土鸡，白天都在门前的山坡散养着自己找食吃，到了下午才回来，鸡窝里一只刚下完蛋的母鸡鸡在咯咯咯的叫着提醒主人自己下蛋了。大婶说养这些鸡主要是为了自己吃鸡蛋方便，自己养的鸡不喂饲料，平时在外面自己吃，每天再喂一次自己地里种的玉米，吃着放心有营养，吃不完就攒着孩子们回来带回家吃。

大叔和大妈在讲述这个院子的历史，说是原来的窑洞，前些年退休后决定在这里养老，为了保证安全，又重新花钱找工人用砖把窑洞卷了一下，换了门窗上了涂料，铺了地板砖。这里住着比城里还舒服，一位朋友开玩笑说，你们老两口这是要隐居在这里当神仙啊！大叔说自己虽然以前在镇上当医生，但是一直生活在农村，住在这里空气好，还宁静，养鸡种菜种花椒，自给自足，自己还有退休工资，在这里生活很适合养老，等哪天干不动再说。

由于天色已晚，我们不便再打扰她们，谢绝了老两口的挽留，便起身返回了。回来的路上我们还一直在讨论老两口的养老生活，几亩薄田，几十只鸡一条狗，每天都有事情干，种菜养鸡也算是他们惬意的养老生活吧，这也许是是很多人理想中的养老生活吧！更过养老问题欢迎大家留言讨论。 最后大家猜猜这位摄友手里拿的这个树杈是用来干嘛的？【记录百姓乡土生活，看更多百姓图片故事请添加关注】