菠萝咕咾肉，酸甜开胃下饭，用来下饭一级棒

菠萝咕咾肉

菠萝和桌上菜很难联系到一起，但事实是菠萝与肉搭配在一起真的很下饭菠萝的功效与优点：清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身身热烦躁、支气管炎、消化不良者等。

原料：菠萝、肉、红椒、青椒、洋葱、醋、蕃茄酱、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、蒜泥。

做法步骤：

第1步、食材明细。

第2步、所需调味料。

第3步、淀粉 料酒 盐腌制10-15分钟（看肉的量与大小决定腌制时间长短）。

第4步、接着裹上鸡蛋液。

第5步、再裹一层淀粉。

第6步、油热五六成的时候，倒入肉块，中小火炸至浅金黄色，捞出沥油。

第7步、捞出的肉放一边沥油。

第8步、继续将肉二次回锅炸，大火速炸至金黄色捞出备用。

第9步、倒入4勺番茄酱。

第10步、2勺白醋。

第11步、适量的糖。

第12步、调好的番茄勾芡放一边。

第13步、中大火爆香洋葱。

第14步、接着倒入红椒。

第15步、紧接着倒入青椒。

第16步、继续将炸好的肉倒进去。

第17步、翻炒均匀。

第18步、倒入调节好的番茄勾芡。

第19步、重量级登场，倒入菠萝块。

第20步、最后小撒一点蒜泥，更美味，快速翻炒几下即可。

第21步、完美上桌。

小贴士：

1.肉第一遍炸，小火炸至浅金黄捞出，炸第二遍，大火炸至深金黄即可捞出备用。2.菠萝我知道的有3种，一般菠萝最好用盐水先稍微泡一下再用，我买的这个是香水菠萝，店家说是不需要盐水泡。3.无论青红黄椒都买圆形的甜椒品质，我这次用的青椒是尖形，这种口味有一点微辣，拿来做咕咾肉不是最佳搭配。4.喜欢酸的和甜点的，蕃茄酱和白醋可以多加一点。

来自 钕孩冭迗眞♀ 。