你对洋葱了解多少，是生的还是熟的？

洋葱是一种非常常见的配料，经常出现在人们的饮食中。别以为洋葱味道又浓又吝啬，所以你不喜欢它。但事实上，它有很多功效和很高的营养价值。今天，小编就为大家介绍一下洋葱的好处，以及如何正确食用洋葱。

洋葱的功效

1.降血压，预防心血管疾病

洋葱中含有前列腺素A，前列腺素A是一种扩血管的活性物质，减少血流阻力，降低外周血管阻力，降低血液的黏稠度，起到降血压的功效，还能预防动脉粥样硬化的发生。

2.抑癌

洋葱中含有硒和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，可以起到抑制癌细胞分裂和生长作用，而且还可以降低致癌物的毒性。而槲皮素可直接抑制癌细胞的活性，从而抑制癌细胞的生长。

3.促进胃肠蠕动，预防便秘

洋葱中含有大量纤维素，就可以起到促进胃肠蠕动，而且洋葱中那股特别冲人的气味，可以刺激胃液的分泌，可以促进消化，如果有便秘的话，可以建议多进食洋葱。

4.杀菌，预防感冒

洋葱中有人感觉有一种特别难闻的味道，而那正是大蒜素，大蒜素可以起到杀菌的功效，在流感期间，多吃洋葱，可以起到预防感冒的作用。

5.降血糖

有研究表明，洋葱中含有降血糖的物质，多吃洋葱，可以促进胰岛素的分泌，起到降血糖的作用。

那么肯定就会有人想问，那到底是生吃洋葱好呢，还是熟吃洋葱好呢，小编在这里告诉大家，答案是都可以。都不会影响洋葱的功效。今天小编就给大家带来几种生吃和熟吃洋葱的做法，可以供大家参考。

凉拌洋葱木耳

1.木耳先用温水泡发，并洗干净，用手撕成小块

2.洋葱切成丝

3.准备配菜：香菜洗干净切成段，蒜切成沫

4.烧开水将木耳放入水中焯熟，捞出木耳，过凉水，味道更加清爽

5.将焯熟的木耳放入大碗中，然后放入盐、生抽、醋、鸡精、味精、香油、蒜沫

6.将切好的洋葱丝放入，搅拌均匀，可口的凉拌洋葱木耳就好啦

洋葱黄瓜炒鸡蛋

1.洋葱去皮切成丝

2.黄瓜洗净，切成薄片

3.鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀

4.葱姜蒜切成片

5.锅烧热，放油，等油温升高，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，出锅备用

6.锅中再加点儿油，等油温升高，加葱姜蒜，切好的洋葱，大火翻炒

7.将准备好的黄瓜片放入，继续翻炒，然后放入盐、鸡精、味精、炒至黄瓜变软

8.将炒好的鸡蛋放入锅中，继续翻炒，将所有食材翻炒均匀，就可以出锅啦

洋葱圈

1.将洋葱外皮去掉

2.将整个洋葱横着切，这样子切出来就是一整个圆圈

3.将洋葱圈小心轻轻滴分成一个一个的圈

4.准备淀粉、蛋液、面包糠

5.将洋葱圈先放在淀粉中裹上一层淀粉，然后放入蛋液中，最后再裹上一层面包糠

6.然后热油，将处理好的洋葱圈放入油锅中炸，炸至金黄

7.将炸好的洋葱圈放入盘中，美味的洋葱圈就做好啦