被很多人忽略的蔬菜，其实是个宝，常吃排湿助眠，以后别再扔了
二十四节气中的处暑刚刚过去，处暑就是"出暑"，寓意着炎热的夏天已经过去了，过了处暑之后，早晚寒凉，季节交替，气温忽高忽低，大家要注意观看天气，适当增减衣物。这个时节，人体的免疫能力比较低，很容易感冒，饮食上更应该注意，多吃一些增强抵抗力的食物。
老一辈的人对饮食还是比较讲究的，"不时不食"，就是说人应该顺应天时，多吃一些应季的蔬菜，那个时期的条件有限，吃的食物全是大地的恩赐，春天的时候会吃野菜，夏秋就有新鲜的蔬菜，冬天的时候就吃干菜，不会像我们现在，想吃都能吃到，社会发展得快，反季的蔬菜大量供应，对于老百姓来说，确实是方便快捷了，但是反季节的蔬菜最好还是要少吃。
今天给大家分享的蔬菜，它被大部分人都给忽略了，还有不少人都不知道这菜还能吃，其实这菜是个宝，常吃可以排湿助眠，它就是南瓜藤，南瓜藤的营养价值很高，有丰富的维生素和氨基酸，还有很多对人身体有益的成分，提高免疫力，清热解毒，排湿气，安神助眠，还有一个功效简直就是减肥的人的福利，那就是刮油减脂，它能排出体内的脂肪堆积，想减肥的人可一定不要错过这种蔬菜。
南瓜藤摘取最嫩的部分，用蒜蓉简单清炒，气味清香扑鼻，口感清爽，是这个季节最不能错过的美食，以前只知道南瓜能吃，没想到南瓜藤也能吃，看了我的分享，以后南瓜藤可不要扔了。
【菜品】：蒜蓉南瓜藤
【配料】：南瓜藤一把、大蒜1头、盐少许、香油少许
【烹饪步骤】：
1、准备一把嫩嫩的南瓜藤，然后把南瓜的叶子摘掉，不要扔，南瓜藤和南瓜叶子清洗干净备用。
2、南瓜藤的表面有一层毛茸茸的外皮，要把这层外皮去掉，不然会很影响口感。
3、全部都处理好了之后，把南瓜藤切成段备用。
4、大蒜去掉皮，剁成蒜蓉，起锅烧油，油热之后把蒜蓉放入锅中煸炒出香味。
5、然后把南瓜藤放入锅中，翻炒均匀，大约翻炒2分钟，再把南瓜的叶子也一起放入锅中。
6、南瓜的叶子比较容易熟，所以最后放入，翻炒均匀后放入适量的盐调味，然后就可以关火盛出来了，一道蒜蓉南瓜藤就做好了，是不是很简单。
【烹饪贴士】：
1、如果喜欢吃辣的，可以把小米椒剁碎了和蒜蓉一起爆锅，然后再放入南瓜藤，味道也是很不错的。
2、南瓜藤上面的毛茸茸的一层外皮一定要撕下来，不然会影响口感，特别好撕，顺着南瓜藤一直延伸到南瓜叶子的叶络。
3、这个季节的南瓜藤是最佳食用的时候，选最嫩的部分，不仅口感好，而且能清热解毒，清肠减脂，安神助眠。
4、为了保留南瓜藤的原汁原味，烹饪过程中没有额外加入其他的调味料。
【文案编辑】：目海食王小厨
大家好，我是食愚，一个热爱厨房，热爱美食的80后，曾经也是一个厨房小白，后来经过反复练习，积累经验成长为一个可以教别人做菜的“老厨师“，其实做饭很简单，需要天赋，经验和技巧，想做出好吃的菜吗？关注我吧！每天教你如何做菜，天天不重样！