昨天做了一锅豆馅儿，赶紧就做起豆包了。只做豆包，有点单调，天天在家哄孩子，于是就想着，那就给孩子做点卡通的吧，小猪最可爱，肚子圆滚滚，特别适合做豆沙包，那就做小猪吧。看着很复杂，其实做法不难，只要拿出一点耐心和爱心就好了。
一共做了8只小猪，孩子昨天一天就吃了3只，恐怕是从小到大也没有吃过这么多面食，还不是因为它可爱么？很多人说，这么可爱，如何下口，孩子会吃着呢，先吃小耳朵，再吃小鼻子，猪尾巴尖儿都非常可爱呢。
这个就是自己做的豆沙馅，不是特别诱人吖，比那种细腻的豆沙更好吃，不是齁甜，儿时绵密香醇的口感和味道，咬一口特别扎实，我做的馅儿很大，几乎是30g的皮，60g的馅儿，完全不会甜腻，只有香。喜欢的朋友就跟着耳朵看看它的制作方法吧。
【小猪豆沙包】8个
面皮：中筋面粉230g，奶粉15g，糖5g，酵母2-3g，牛奶140g。豆馅儿60g一个（需要8个）。红丝绒原液，黑芝麻。
做法：
1.豆沙馅儿的做法，前一篇教给大家了，我再简单的复述一遍，食材：红豆一斤，水750ml，糖30g。做法：将红豆洗干净，加入1.5倍的水，放入电压力锅中，选择豆类焖熟。熟了之后加入糖，用擀面杖碾压匀即可。
2.使用厨师机，将面皮食材豆放入，2速混合一分钟，4速揉面10分钟，时间不要超过15分钟。
3.一开始2速将面和牛奶混合匀成雪花状的时候再转4速。
4.揉成面团，盖保鲜膜醒面到2倍大。手指头戳洞，不会回缩就是发酵好了，切记不可以发面过度。
5.发酵好的面，我们将它拿出来，分成8等份，揉圆，保鲜膜松弛10分钟。留一小块面做猪耳朵等。
6.将留出来的一小块面，加入半滴红丝绒原液，捏成粉色，这个相机拍出来颜色不太对，实物是粉色的。将它也分成8等份，一同盖在锡纸里面松弛。
7.将豆馅分成60g一个，多放点好吃。面皮擀成中间厚，两边薄，包入一颗豆馅，包圆。
8.全部包好之后盖保鲜膜，我们来做猪耳朵猪鼻子等。如果直接吃原型的，就可以放入蒸锅，二次发酵了。我们做小猪就需要多一部了。
9.刚刚那8小块粉色的面，我们每一块面，分成猪鼻子，猪耳朵，猪尾巴。猪鼻子用牙签扎洞，猪耳朵就是小的长三角，猪尾巴就是搓一个小细条卷起来。
10.蘸一点水，将它们全部安装在猪身上，芝麻做眼睛。
11.蒸锅中加入水，开火几分钟将水稍微加热到40度。小猪小垫油纸或者屉布，放在蒸屉内，盖盖子，二次醒面20分钟。
12.中大火蒸18分钟，焖5分钟再开盖子，这样就熟透了。
13.喜欢的朋友可以试试看，只要有耐心就好。吃不完的小猪可以冷冻保存，吃之前拿出来加热就好啦。我们可以一次多做一些，平时吃早餐。喜欢的朋友赶快试试看吧。店里10几元一个，自己做简直太便宜了。