木耳被誉为是素中之王，它里面含有的铁元素非常高，常吃能够养血驻颜，同时还可以预防治疗缺铁性贫血。家常烹饪木耳时，炒制、凉拌最常见，在搭配一些其它的食材，营养丰富还很美味。那么今天为大家分享一道大葱炒木耳。下面一起来看看具体的做法吧。天然的“血管清洁工”找到了，每天炒一盘，血管通畅了，早食早好。
【大葱炒木耳的做法】
1、将干木耳放入水中，彻底泡发之后，撕成小朵。
2、将大葱清洗干净之后，切成滚刀块备用。
3、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入大葱翻炒几下之后，倒入木耳。
4、在锅中加入适量的盐和鸡精，大火翻炒2分钟左右，即可盛出装盘。
大葱炒木耳是一道家常快手菜，其制作步骤特别简单，但是它的营养价值却很高。尤其是木耳，它里面含有大量的多糖类物质，这种物质能够滋补身体，同时还可以提升人体抗病能力。大葱搭配木耳有助于保护血管，降低胆固醇，软化血管，血管越来越通畅。
其次，木耳当中含有的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于将肠道当中的毒素和垃圾快速排出，降低肠道疾病的发生率。除此之外，木耳当中含有一种植物碱，这种物质可以促进腺体分泌，常吃能够降低胆结石、肾结石的发生。另外，木耳中含有大量的维生素E，这种物质具有极佳的抗氧化作用，常吃能够延缓衰老，还可以滋养皮肤，特别适合女性食用。
看了上面的介绍，这道健康又营养的大葱炒木耳你学会了吗？喜欢的话就赶紧试试吧！