p现在已经正式进入秋天了，但是空气中依然韩式十分干燥的，早晚温差大，是呼吸道容易患病的季节。这时就会有很多人会感觉到疲倦乏累，提不起精神，气色也不好。今天营养师大乔就为大家推荐一道可以补气血的美食。
银耳和“它”一起煮，隔三差五吃一次，皮肤好皱纹少，还补气血！它就是木瓜。营养师大乔说过，木瓜中含有大量的水分、蛋白质和多种维生素及多种人体必需的氨基酸，不仅可以补充营养，还能提高抗病能力。再搭配上含有天然植物性胶质的银耳，两者一起吃，气血足了，精神也变好了。今天小编给大家带来的是一道木瓜银耳粥。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
木瓜银耳粥
By美美家的厨房
配料：
银耳一个、木瓜半个、红枣一把、冰糖适量、水适量
烹饪步骤：
1.食材：银耳、木瓜、红枣、冰糖，食材的量随意，我喜欢一次多煮一点，煮一次吃两天，更省事。
2.银耳用冷水充分泡发，一般我都是泡发一个晚上，天气热的时候，可以放入冰箱泡，以免变质。大家都知道银耳是种美容食材，你知道吗，他还有很好的补脾开胃的功效，夏天没有食欲的时候，炖碗银耳羹，益气清肠、滋阴润肺，让人不知不觉食欲大开。银耳比较硬，泡发可以把脏东西泡出来，而且煮的时候也会更快的出胶，泡发的时候不能用冷水，也不能用热水，而是40度左右的温水最合适，泡一个小时即可。
3.将泡发好的银耳去掉底部的黄色根，剁碎，要想让银耳熬出浓稠的胶质，一定要将它剁碎或者撕碎，因为银耳里的胶质是从刀口析出来的，切口越多，胶质就越多，口感也越好哦。
4.处理好的银耳倒入电饭锅中，红枣洗干净，切成两半，也放入电饭锅中。
5.加入足量的水，水的量大约是食材的3-4倍，这样煮出来的汤汁浓稠，味道浓郁。
6.盖上盖子，设置煮粥键，将甜汤煮好，趁热加入冰糖调味，如果是用来减肥代餐，就不用放冰糖了，木瓜和红枣本身就有甜味，淡淡的甜对我来说已经很好吃了。
烹饪小贴士：
木瓜的选购：
1.挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2.木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。
3.要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。
4.挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
大家学会了吗
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