现在生活水平总体好了，吃东西也不想以前那样只知道填饱肚子了，在饮食方面我们不仅要讲究美味，更是要把养生放在第一位。尤其是女人，有了家庭以后更是要在自己的身上也要下功夫了，不要让自己变成个彻底的黄脸婆才行。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很不错的食补。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。
西兰花和虾仁搭配在一起，融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜，是一道老少皆宜的美食。营养丰富的虾仁紧致Q弹，整个放入口中，超级满足；西兰花又清爽脆口，也是停不下来。下面我们就来看看这道西兰花炒虾仁的做法，味道好，营养足，女人更是要多吃。
【西兰花炒虾仁】
——所需食材——
西兰花1棵，大虾20个，大蒜4瓣，食用油适量，蚝油2勺，盐2克。
【制作步骤】：
1、我们先将一会用到的食材都准备好，我们最好是要用新鲜的虾来做，毕竟现在也是正在处于特殊时期，吃新鲜的保证没有问题，最好还是不要买冷冻的海鲜了。
2、西兰花掰成小朵，加入一点点的食用盐，用清水浸泡个10分钟，将表面的杂质浸泡出去。
3、把大虾的壳还有头部都剪掉，然后再将大虾背部的虾线挑出来，清洗干净了备用。
4、炒锅里面倒入少量的食用油，烧热了以后再把大蒜片下进去炒出香味。
5、把西兰花下到锅中翻炒几下，加入适量的蚝油提鲜。
6、我们再将虾仁下到锅中，翻炒个3分钟左右，全程可以大火翻炒，如果要是害怕干锅的话可以加一点点的清水。
7、最后等虾仁炒的开始微微的发红，西兰花变软就好了，不要炒的时间太长，会影响西蓝花的清脆口感。装盘开吃就好了。减脂的期间这道菜也是完全可以驾驭的，热量低，营养丰富，很合适的哦。
【小贴士】：
1、虾仁建议大家还是要用新鲜的大虾来做，这样能保证口感，还安全。
2、选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜。
3、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
【文案编辑】：目海食吃货日记