传统二十四节气中的大暑正式来临，又正值三伏天，那可真是上蒸下煮，好个桑拿天，这时候人往往会食欲不振，身体出汗多，睡眠质量差，很多人就会不知不觉的瘦了下来，这就是我们时常说的“苦夏”，因此需要饮食来调补，饮食一定要注意清淡、少吃生冷，以养护脾胃为主。
天气炎热，人的身体里水分流失得特别的快，所以选择喝汤是绝对正确的选择，今天我要分享的这道汤，大暑已到，宁可不吃肉也要喝这个汤，6块钱煮一锅，赛过喝骨头汤，比老鸭汤还鲜美实惠。
这汤就是丝瓜花蛤汤，丝瓜是一种药用价值很高的蔬菜，也是生活中很常见的食材，具有很好的清热化痰、解暑除烦、促进食欲、增进消化的功效，很适合夏天吃，而花蛤营养也是十分全面，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分，属于低热能、高蛋白、少脂肪、物美价廉的海产品。这两种食材一起烧汤，相得益彰，又营养又开胃，绝对让你清淡有胃口。花6元钱喝上一锅，既滋补又减肥，何乐而不为呢？
1、洗净的丝瓜去头去尾，然后削去外皮后切成滚刀块，切好的滚刀块放入大碗中，加入姜丝、料酒和盐，抓拌均匀后腌制15分钟，做这一步的目的是去除丝瓜特有的土腥味。
2、花蛤内滴入几滴食用油，放到旁边叫它静静地吐沙，大约20分钟后我们倒掉里面的水，开始上下左右不停地晃动，让花蛤快速地吐出沙子，大约晃动3~5分钟后，花蛤里的沙子就吐得差不多了，再用清水多冲洗几遍即可。
3、准备辅料：葱切葱花、姜切姜片备用。
4、起锅加油，油温五成热放入姜片，炒出香味后加入丝瓜块，大火炒至丝瓜变软断生后再加入适量的清水，烧开后倒入花蛤，再次烧开后调一下味道，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀后再撒入葱花，一锅鲜美又营养的丝瓜花蛤汤就做好了。
健康又好喝的丝瓜花蛤汤就做好啦，真的很简单，而且价格便宜，6元钱煮一锅，让食材都融入到汤中，汤汁鲜美。大暑已到，多给家人喝这汤，清爽开胃，消暑又滋补，赛过喝骨头汤。这么简单营养的汤，你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！