入夏后多喝这汤，3块钱做一盆，清爽又补钙，孩子老人要多喝。同样是夏天，
不过从小在北方生活，自然也懂得如何吃才能让身体更舒服，尤其是在干燥的季节里，除了喝水，更要多喝汤。
平常做小白菜豆腐汤，很多朋友直接加水去煮，其实这样做也没错，不过喝起来不过清香，
【小白菜炖豆腐】——汤鲜味美，清爽可口，营养又快手
1、将小白菜清洗干净，用刀切成小段备用。
2、将小葱和大蒜切碎备用。
3、豆腐洗净后切成小块备用。
4、锅中倒入适量油，油热后倒入葱花蒜末和花椒，炒出香味。
5、再倒入30克面粉，炒成面油。
6、再倒入1大碗的清水，加入食盐5克，白胡椒粉3克，鸡精2克，煮沸后倒入豆腐块，中小火炖煮3分钟，让豆腐更加入味。
7、最后倒入小白菜段，烫熟后盛出，装盘后撒上枸杞子即可食用。
小小说——
这道【小白菜豆腐汤】香味浓郁，口感清爽，特别适合夏天来喝。这个分量正好是一家三口的分量，每人一碗，但孩子总吵着不够喝，看来下次还是要多做加汤。
【技术小Tips总结】——
1、炒面油的时候要控制好火候，最好是中火，待面粉与锅内的油充分融合变成面油糊时就要加水了。
2、加入调料后放入豆腐炖煮片刻，可以让豆腐更好的入味，吃起来更有滋味。
3、最后将小白菜烫熟即可出锅，叶菜类的食材都不宜焯烫太久。
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