农村一种药食同源的野生植物，被称为长寿菜，长相普通却用途广泛

众所周知，农村的野生植物非常的多。像野菜，野花野草，遍布全村。在农村有一种野菜，在路边随处可见，被农民朋友们称为长寿菜，如今被端上餐桌成为了一种美食，是农民眼中的宝贝。这种植物的名字叫做马齿苋。

小时候经常会跟家长一起去田间地头采摘马齿苋，马齿苋的生命力非常的顽强。将它翻挖到土地里面，他还是会成活。以前在闹饥荒的时候，马齿苋就是农民朋友们的救命菜，马齿苋的营养价值非常高而且风味独特，所以有长寿菜之称。经常食用对人的身体特别好，小时候家里经常用马齿苋和粉条做馅，用来包包子，非常的美味。它还可以用来凉拌炒菜，煲汤，熬粥等，都是非常好吃的食物，酸甜可口，而且有益气补血，清热解毒去湿等作用。还可以制成菜干，以前农民朋友们经济条件不好的时候，就经常将马齿苋制成菜干，以免冬天没有食物可吃。将马齿苋制的水分去除，制成菜干，可以长时间保持，而且风味独特，是当地农民朋友们非常喜爱的一种野菜。

他的长相虽然不起眼，但是营养价值非常高，还有一定的药用价值，全草可以入药，具有清热利湿，解毒，消炎止渴，利尿的作用。如今经济条件发展得越来越快，许多农民朋友们家里都会做上养殖行业，马齿苋也是一种优质的牲畜饲料。而马齿苋非常的常见，他不需要成本，在农村的菜园子，农田，路边都能看到他的身影，就可以将他采挖。是一种药食同源的野生植物，非常受农民朋友们的喜欢。