酥香锅贴的家常做法，好吃过饺子，赶快试试吧

馅料：猪肉150克，芹菜2根，大葱半根，姜一小块，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，麻辣鲜适量，十三香适量，香油少许

面团：面粉、鸡蛋1个、清水

1.碗中放入适量面粉，打入一个鸡蛋，用筷子一边搅拌一边加水，然后用手把面团和好后，醒10分钟。

2.把剁好的饺子馅，加入适量盐，生抽，老抽，鸡精，麻辣鲜，十三香，香油少许，顺时针一个方向搅拌均匀（一个方向搅拌这样饺子馅不容易泄）。

3.醒好的面团，放到面板上，揉几下，然后揉成长条，切成一个个的小剂子。

4.洒一些面粉，防止粘在一起。

5.用手将每个小剂子按压扁。

6.用擀面杖擀成一个个的小圆饼。

7.取一个小圆饼 ，放入馅料，从中间将饼皮捏紧即可。

8.将所有锅贴全部包好。

9.平底锅内刷一层油，放入包好的锅贴。

10.加入适量清水，盖上锅盖，将水收干。

11.然后用夹子将锅贴翻一下，每一面煎3分钟。

12.然后再翻回来。

13.加入适量水淀粉，收干汁即可关火。

14.酥香的锅贴就可以出锅啦。