呼市大召十二风味！一米大串儿、缠丝奶皮、一级厨师街边练摊儿
从6月26日~10月8日
嗨翻一整夏
还包括内蒙古景区、内蒙古健康、
内蒙古非遗、内蒙古故事等活动
一体推出、多点呈现，精彩纷呈
你能吃到最地道最正宗的美食小吃
挑逗味蕾，回味无穷
让跟脉搏与音乐一起跳动起来
构成这个夏天最动人的音符
在这里，最火的本土流量主播
带你网罗最实惠的内蒙古好货
体会shopping的快感
十二个盟市的特色美食
十二“道”风味
汇成美食的激情嘉年华
但是在青城音乐美食季
只有这一家烤羊肉串的小摊前
排起了长队
早已是一级厨师的弓大厨
本来是一家餐饮企业的行政总厨
结果化身街边烤串师傅！
和浓香十足的烟火生活结缘已28年了
1992年，在一家饭店里
弓建斌认识了自己的师傅王文亮
从此开始跟师傅学艺
也跟蒙餐结下了不解的缘分
这一学就是10年
其中遇到的困难远超一般人想象
但是师傅王文亮跟弓建斌说过一句话——
你不要脱下工衣
坚持下去，就会成功
弓建斌始终记得这句话
获了不少美食大奖
成为大家人人称赞的弓大厨
但不管成就如何
弓大厨仍未忘记当年学徒时的初心
继续在灶台旁，忙忙碌碌！
一斤肉一斤串
香，真香……
弓建斌还创新出了缠丝鲜奶
将锡林郭勒盟的奶皮子和糖丝结合起来
弓大厨天天来练摊儿
因为他怕别人烤制的肉串出不来那个味道
总要亲自来做
让游客们品尝到的每一串烤肉
每一丝香气都恰到好处
让别人尝到最地道的锡林郭勒美食
才能放心
弓大厨不是在为生计拼搏
而是为了学徒时的梦想拼搏
为了让更多的人知道锡林郭勒盟的美食而拼搏
为了发扬蒙餐文化拼搏
为了把家乡羊肉的一丝丝香味带给每一个人
已经晚上11点了
弓大厨的小摊前还是排着长队
精心烤制的肉串，闻着香吃着更香
因为其中浸透着烹饪者的心意
品尝烟火气
那是人间最绵长的滋味
四方食味，不过一碗人间烟火
这一碗人间烟火
是对家乡的思念，对邂逅的留恋！
编 辑：张 晓
声 明：文章及图片版权归原作者所有，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！